Uova ripiene al forno S2 - P38

Le uova sono decisamente un ingrediente che amo molto perché tanto versatili e buone. Mi ci diverto proprio a trasformarle in piatti particolari. Le uova ripiene in forno sono un meraviglioso e squisito esempio. La ricetta è semplicissima e il risultato decisamente eccellente.

► Ingredienti per preparare le uova ripiene al forno:

Uova sode 6
Prosciutto cotto 150g
Cipolla 80g
Vino bianco 80ml
Passata di pomodoro 80g
Parmigiano grattugiato 50g
Emmental 50g
Sale e pepe qb
Olio extravergine d’oliva qb
Per la besciamella:
Latte 500g
Farina 30g
Burro 30g
Sale e Pepe bianco qb
Noce moscata qb

In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.

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