ДОМАШНИЙ ПЛОВ - рецепт от шефа Бельковича!

Заказать продукцию можно по ссылке: https://clck.ru/38dCuW

Плов с бараниной
Ингредиенты:
Рис для плова 600 гр Баранина мякоть 600 гр Морковь 450 гр
Масло растительное 100 гр Лук 250 гр
Острый перец мини 1шт Чеснок 2 головки 70 гр Барбарис 15 гр
Изюм 40 гр
Зира 15 гр
Соль/перец по вкусу
Салат:
Лук красный 2 шт
Помидор 4 шт
Мята 50 гр
Приготовление:
1.⁠ ⁠Нарезаем мясо небольшими кусочками
2.⁠ ⁠Морковь нарезаем крупной соломкой
3.⁠ ⁠Лук нарезаем тонкими полукольцами
4.⁠ ⁠Очень хорошо разогреваем казан, вливаем и разогреваем масло
5.⁠ ⁠Обжариваем мясо частями до золотистой корочки, но не до готовности
6.⁠ ⁠Вливаем и прогреваем масло и обжариваем сначала лук
7.⁠ ⁠Затем добавляем морковь и хорошо жарим
8.⁠ ⁠Далее добавляем всё мясо и тушим пару минут
9.⁠ ⁠Солим и добавляем зиру, барбарис, изюм
10.⁠ ⁠Вливаем тёплую воду и готовим около 10 минут
11.⁠ ⁠Засыпаем сверху рис, целиком в рис кладём чеснок и чили перец, ни в коем случае не перемешиваем
12.⁠ ⁠Добавляем ещё воду горячую, чтобы вода была сверху риса
13.⁠ ⁠Подсаливаем, закрываем крышкой и готовим около 30 минут на низкой температуре, обязательно следите!
14.⁠ ⁠После убираем с нагрева и даём ему настояться ещё около 30 минут
15.⁠ ⁠Делаем салат: помидоры нарезаем тонкими кольцами, красный лук нарезаем тонкими полукольцами, добавляем мяту, солим и перемешиваем
16.⁠ ⁠Из плова вынимаем чеснок и чили перец, перемешиваем плов и наслаждаемся! Реклама. Рекламодатель ООО «НУР», ИНН: 1623013391. Erid: 2SDnjbqGMtD