Roślinne jedzenie. Nowości i trendy. Rozmowa z Marcinem Tischnerem
Автор: Paulina Górska
Загружено: 2023-01-04
Просмотров: 400
🔔 SUBSKRYBUJ ➡ / @eko.paulinagorska
🎧 Posłuchaj na streamingu: https://ffm.bio/paulinagorska
🌐 STRONA ➡ https://paulinagorska.com
📸 INSTAGRAM ➡ / eko.paulinagorska
🎵 TIKTOK ➡ / ekopaulinagorska
👍 FACEBOOK ➡ / eko.paulinagorska
ℹ️ LINKEDIN ➡ / pjgorska
📩 KONTAKT ➡ [email protected]
Rynek produkcji wegańskich „serów” do 2030 roku ma być wart 7 mld USD (z 2,5 mld w 2020 r.). Podobne prognozy dotyczą jogurtów czy sektora zamienników ryb i owoców morza, który ma być najprężniej rozwijającym się na przestrzeni kolejnych lat. Do tego dochodzi zielone światło dla mięsa z probówki w Stanach i coraz bogatsza oferta wege zamienników także w naszych polskich dyskontach.
Aż trudno nie zapytać: czy przyszłość będzie roślinna?
Na to i wiele innych okołowegańskich pytań odpowiada Marcin Tischner, poszukujący efektywnych sposobów na stworzenie bardziej zrównoważonej przyszłości sektora spożywczego. W ProVeg Polska zajmuje się współpracą z producentami żywności i sieciami handlowymi, edukacją, w tym uświadamianiem wpływów naszych wyborów żywnościowych na środowisko.
• LEPSZY KLIMAT - podcast Pauliny Górskiej
• ŻYWNOŚĆ I ZDROWIE
• ENERGIA I TECHNOLOGIA
Z odcinka dowiesz się też:
czy zastąpienie 1:1 mięsa konwencjonalnego roślinnymi zamiennikami pomogłoby planecie?
niższe ceny, lepsze składy, większa dostępność - czego jeszcze możemy spodziewać się na rynku roślinnych zamienników w najbliższych latach?
czym jest parytet cenowy i czy możemy się go wkrótce spodziewać w Polsce?
co mogłoby zmienić umieszczanie na opakowaniach produktów spożywczych informacji o ich śladzie środowiskowym?
Dodatkowe informacje:
Wegańskie jajko, o którym wspomina Marcin: https://www.neggst.co/
Realizacja podcastu:
Justyna Czyszczoń - redakcja, kierownictwo produkcji
Mysław Wałczuk - nagranie i zdjęcia
Sylwester Walczak - montaż
P & C Paulina Górska / Varsovia Lab.
#wege #beyondburger #klimat
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке: