Čokoládový bochánek 🐣

🌷Další lahůdka na Velikonoce. Tentokrát v čokoládové podobě, takže milovnicí čokolády, těšte se! 🤩
A napište mi do komentářů. jak vám chutnal. 😍

Recept:
200 ml mléka
1 sáček sušeného droždí
400 g hladké mouky
100 g kakaového prášku
150 g cukru
1 vanilka
80 g jemně nakrájené kandované pomerančové kůry
4 žloutky
8 g soli
70 g másla
200 g bílé čokolády na hrubo nasekané
žloutek rozšlehaný s lžící smetany na potření
mandle loupané nakrájené

Postup:
Do mísy prosejeme mouku, kakao, sůl, cukr, sušené droždí a promícháme. Do sypké směsi nalijeme mléko, přidáme vanilku a žloutky a zaděláme těsto. Do těsta přidáme pomerančovou kandovanou kůru a přidáme měkké máslo. Pak zakryjeme fólií a necháme kynout. Nasekanou bílou čokoládu a mandlové lupínky zapracujeme do těsta.
Těsto necháme alespoň dvakrát vykynout - to znamená, že jakmile jednou zvětší svou velikost, tak těsto znovu prohněteme a necháme znovu narůst.
Z vykynutého těsta vypracujeme bochánek, který necháme kynout na namazaném plechu, asi po 40 minutách potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme mandlemi. Pak mazanec nařízneme do kříže a opět necháme vykynout.
Vykynutý mazanec pečeme v rozpálené troubě na 180 °C a asi dopékáme 40 minut. Máme-li mazanec vysoký, pak pečeme déle a naopak.