発酵食品も料理道具も、育てるほどに愛おしくなる。#06 井上咲楽【これか！愉化】
Автор: BESSの家
Загружено: 2025-06-14
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時間が経つと、古く見える。汚く感じる。
そんなふうに思う人は多いものですが、時間にしか作り出せない味わいや深みに、慈しみを抱いたり、おかしみを感じたりする人もいます。
その人たちにとって、経年劣化はむしろ「経年愉化」。
BESSはそう名付けてみました。
このコンテンツでは「経年愉化」を楽しんでいる方を取り上げ、読者に経年をネガティブに捉えず、ポジティブにと捉える考え方や長い時間を共にしたものへの気持ちの変化や付き合い方に共感してもらい、経年・時間との付き合い方、ひいては木の家に対する見方をちょっと変化してもらえたらと考えています。
今回は、料理好きとしても知られるタレントの井上咲楽さんにお話を伺いました。「自分で育てたもので、元気になっていくのが楽しい」と語る井上さん。発酵食品や料理道具と向き合いながら見つけた、“育てる”ことを楽しむ暮らしの面白さを探っていきます！
【プロフィール】
井上咲楽／（タレント）
1999年10月2日生まれ、栃木県出身芳賀郡益子町出身。2015年、『第40回ホリプロタレントスカウトキャラバン』特別賞を受賞し、芸能界デビュー。現在は、『サイエンスZERO』（NHK）でMC、『新婚さんいらっしゃい!』（ABCテレビ）の８代目アシスタントを務めるなど、バラエティ番組を中心に幅広く活躍中。国会傍聴やマラソン、料理など多趣味としても知られる。2024年には、初のレシピ本『井上咲楽のおまもりごはん』(主婦の友社)、初のエッセイ集『じんせい手帖』（徳間書店）を上梓。
【チャプター】
00:54 失敗だってきっと“いい味”になる 好きじゃなかった料理が今では心の癒しに
03:36 時をかけておいしくなる 手塩にかけて育てた食品たち
08:57 焦げや傷がどんどん愛おしくなる 両親からもらったキッチン道具
14:03 経年を楽しめば 愛着が生まれ 生活が豊かになる
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