Cakwe saus Siomay CFR

Buat Cakwe ala CFR

200gr Terigu sedang/tinggi (no problem)

130gr Susu hangat
2gr Ragi instant
3gr garam
2gr kaldu bubuk( klo mau aja)
½sdt baking powder
1sdt baking soda

cara:
aktifkan ragi dalam gelas. campur 1sdt gula, ½sdt tepung tadi, 2sdm susu hangat tadi. aduk rata, tutup. diamkan 10menit

sambil menunggu itu. campur semua bahan bahan kering diatas dlm wadah. aduk rata.

masukkan ragi itu k dlmnya. aduk.. lalu tambahkan susu pelan pelan. adonan memang lengket2. aduk aja terus sampai ga gitu nempel2 d tangan.

bentuk adonan ky bola. alaskan bawah wadah dg minyak wijen/sayur. tutup adonab dg plastik atasannya.. lalu diatas wadah tutup dg kain basah. jgn menempel dg andonan. diamkan d suhu ruangan selama 1 jam. sampe ngembang bagus.

lalu kempeskan adonan, taburi tepung atas meja. adonan pipihkan lalu lipat dan lipat lagi. lakukan 2x. terus tutup lagi dgn plastic dan wadah. selama 20 menit.

potong dan siap di goreng.
selamat mencoba. thks