סלמון ברוטב חמאת לימון

מתכון לסלמון ברוטב חמאת לימון - מנה עשירה, מיוחדת וטעימה להפליא. מנת פילס סלמון ממש כמו במסעדות. זוהי מנה מושחתת ומנחמת במיוחד. דג סלמון טעים, עסיסי והרוטב חם, סמיך, לימוני וכל כך טעים! מומלץ להגיש עם ירקות ירוקים או סלט ויש לכם ארוחת ערב מושלמת!

מתכון כתוב מלא:
https://www.thecookingfoodie.co.il/re...

מתכונים נוספים לארוחת ערב:
קונכיות פסטה ממולאות בגבינה ותרד: http://bit.ly/2KlcWzu
קציצות בשר ברוטב עגבניות: http://bit.ly/2TZYp1q
בשר טחון בסגנון קוריאני: http://bit.ly/2lT73ix
כדורי ברוקולי וגבינה אפויים: http://bit.ly/2Md2Nql
חזה עוף ברוטה חמאת בוטנים: http://bit.ly/2jZyDtX


הצטרפו אליי:
אינסטגרם:   / thecookingfoodie  
פייסבוק:   / thecookingfoodie  
הערוץ שלי באנגלית:    / thecookingfoodie  
אתר אינטרנט: https://www.thecookingfoodie.com/


מצרכים:
2-4 חתיכות של פילה סלמון (כ180 גרם לחתיכה)
75 גרם חמאה
2 כפות מיץ לימון טרי
גרידה מלימון אחד
2/3 כוס (160מ"ל) יין לבן – ניתן להחליף בציר ירקות
1/2 כוס (120 מ"ל) שמנת מתוקה או שמנת לבישול
מלח לפי הטעם
פלפל לפי הטעם
2 כפות פטרוזיליה קצוצה

הוראות הכנה:
1. מסירים את העור מפילה הסלמון. מתבלים במעט פלפל ומלח. מניחים בצד.
2. במחבת בגודל בינוני ממיסים 60 גרם חמאה (15 גרם משאירים לאחר כך) על גבי להבה בינונית. מוסיפים את הסלמון ומטגנים כ3-4 דקות מכל צד. עד להזהבה.
3. יוצקים אל המחבת יין לבן, מיץ לימון ושמנת. מוסיפים גרידת לימון ומערבבים. מבשלים את הסלמון במשך 3 דקות ומוציאים מהמחבת.
4. מוסיפים אל הרוטב 15 גרם חמאה, מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים פטרוזיליה קצוצה ומבשלים, תוך כדי ערבוב עד שהרוטב מצטמצם בחצי ומסמיך מעט.
5. מגישים את הסלמון ויוצים את הרוטב מעליו.

הערות:
• בוידאו ניתן לראות שאני מבשל רק 2 חתיכות סלמון, אבל המתכון הוא ל4 חתיכות. ניתן לבשל בפעם אחת 4 חתיכות במחבת גדולה או פעמיים במחבת בינונית.
• מגישים את הרוטב חם.
• את היין ניתן להחליץ בציר ירקות אך אני ממליץ לא לוותר על היין.


אם אתם אוהבים את המתכונים שלי מוזמנים להירשם לערוץ על מנת לקבל מתכונים חדשים כל שבוע:
   / @thecookingfoodieisrael  
פעולה פשוטה עבורכם, מחווה ענקית בשבילי :)


*אם אתם מכינים את המתכונים שלי, תייגו אותי או שלחו לי את התמונות באינסטגרם. אשמח לראות את הבישולים שלכם :)