PASTA ALLA ZUCCA RISOTTATA (CREMOSISSIMA senza panna!) fatta in casa | Marianna Pascarella

Ricetta per preparare la PASTA ALLA ZUCCA RISOTTATA, l'unica pasta con la zucca che viene cremosissima anche senza panna o formaggi cremosi, grazie al trucchetto della cottura della pasta che viene "risottata", rilasciando così amido durante la cottura stessa che va a creare grande cremosità nel condimento. In più la pasta assorbe il sapore del condimento fin da primo momento della cottura.
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#pastaezucca #zucca

00:00 - INTRO
00:38 - TAGLIO ZUCCA
01:22 - PREPARAZIONE BASE
02:12 - COTTURA ZUCCA
02:57 - COTTURA PASTA
05:53 - MANTECATURA
06:37 - ASSAGGIO

❤❤❤ E ricorda di aggiungere un pizzico di passione e una manciata di allegria...sempre!

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✿ INGREDIENTI ✿
★ 350 gr di pasta (tipo mezze maniche)
★ 400 gr di zucca (pulita)
★ 100 gr di pancetta
★ 1 cipollotto
★ q.b. di olio d'oliva (extravergine)
★ 1 pizzico di curcuma
★ q.b. di acqua
★ q.b. di sale
q.b. di pepe

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