粟国島で日本そばの手打ち体験!天ぷらはラッキョウと長命草。
Автор: エスゼット粟国
Загружено: 2025-07-30
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沖縄離島の粟国島で日本そばの体験できるとは意外でした。
手打ちそばは、そば粉の状態を見極め、水加減を調整し、こね、延ばし、切るという一連の工程。皆が職人に見える。ラッキョウの天ぷらと長命草の天ぷらがマッチして手打ちの良さを引き立てて、期待を遥かに超える美味しさでした。
ラッキョウの天ぷらは、粟国島の塩が、抜群に相性が良い!
令和7年7月4日 粟国島観光協会にて。
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