Tamales Huilenses
Автор: GastroTolima
Загружено: 2023-10-18
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30 porciones de muslos de pollo
30 porciones de tocineta de cerdo
30 porciones de costilla de cerdo
5gr Color
5gr Comino
5gr Trisalsina
5gr Pimienta
5gr Consome de pollo
sal gusto
1 Libra de cebolla cabezona
2 Cabezas de ajo
15 huevos
60 rodajas de papa
60 rodajas de zanahoria
Hojas de cachaco cantidad necesaria
30 cabuyas
Ingredientes para el arroz :
3 libras de arroz
3 atados de cebolla larga
1 libra de cebolla cabezona
1 cabezona de ajo
1 taza de manteca de cerdo
5gr color
5gr trisalsina
5gr comino
5gr pimienta
5gr consome de pollo
12 tazas de agua
sal al gusto
Ingredientes para las arvejas amarillas:
2 libras de arveja amarilla
3 cebollas cabezonas
1 cabeza de ajo
5gr color
5gr trisalsina
5gr comino
5gr pimienta
5gr consome de pollo
Agua cantidad necesaria
sal al gusto
Ingredientes para el riogo (guiso) :
3 atados de cebolla larga
2 libra de cebolla cabezona
2 libras de tomate
5gr color
5gr trisalsina
5gr comino
5gr pimienta
5gr consome de pollo
sal al gusto
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