Panna cotta cơ bản thạch chanh dây và panna cotta sữa chua tốt cho sức khỏe ko dùng dụng cụ đo lường

Panna cotta luôn là món tráng miệng rất ngon, hấp dẫn lại dễ đẹp.

Trong video này mình chia sẻ với các bạn món panna cotta cơ bản mịn, mát, mềm, béo + thêm hương vị chanh dây (chanh leo) là thứ hoa quả luôn rất hấp dẫn khi đi kèm với các món tráng miệng.


Ngoài ra trong video này mình cũng chia sẻ thêm cho các bạn công thức panna cotta sữa chua không dùng đến kem tươi, thành phần gồm có sữa chua và sữa. Nó ít béo lại thêm lợi khuẩn từ sữa chua nên về cơ bản rất tốt cho sức khỏe. Công thức này mình thường làm ngày xưa ở Việt Nam với các nguyên liệu rẻ và dễ kiếm, lại ko cần dùng đến dụng cụ đo lường nên rất tiện cho những ai thiếu cân hay cốc đong nhé.


Với những ai chưa quen dùng gelatin mình cũng chia sẻ trong video cách thao tác với cả 2 loại gelatin lá và gelatin bột.

Một số nội dung cụ thể như sau:
0:00 Giới thiệu
1:47 Panna cotta cơ bản
2:35 Cách thao tác với gelatin lá
3:07 Panna cotta cơ bản

4:54 Panna cotta sữa chua
5:20 Cách thao tác với gelatin bột
5:43 Panna cotta sữa chua

7:03 Đổ khuôn

NGUYÊN LIỆU:

PANNA COTTA CƠ BẢN
250ml sữa tươi không đường (250ml whole milk)
250ml kem tươi (250ml whipping cream or heavy cream)
60g đường (4 tbsp sugar)
6-8g gelatin
5ml tinh chất vani, tùy thích (1 tsp vanilla extract, optional)

THẠCH CHANH LEO
200ml nước chanh leo pha từ 6 quả chanh leo (200ml passion fruit juice obtained from 6 passion fruits)
80g đường (5 tbsp sugar)
4-5g gelatin

PANNA COTTA SỮA CHUA HEALTHY
200ml sữa tươi không đường hoặc kem tươi (200ml whole milk or whipping cream/heavy cream)
300ml sữa chua không đường (300ml plain yogurt)
60g đường (4 tbsp sugar)
6-8g gelatin
5ml tinh chất vani, tùy thích (1 tsp vanilla extract, optional)

CÔNG THỨC PANNA COTTA SỮA CHUA KHÔNG CẦN DỤNG CỤ ĐONG
1 túi sữa tươi không đường 200ml
3 hộp sữa chua có đường khối lượng tịnh 100g
2 thìa ăn cơm đầy đường
2 thìa nhỏ đầy gelatin
1 thìa nhỏ tinh chất vani

Facebook của mình : facebook.com/chouxluvbaking
Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất: https://www.youtube.com/sukieskitchen...

Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon:   / 456696418497135