Các thành phần dinh dưỡng có trong đông trùng hạ thảo và tác dụng của chúng

Đông trùng hạ thảo là một loại nấm quý hiếm chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Nấm này chứa các loại protein, axit amin, đường, vitamin và khoáng chất. Chúng cũng chứa polysaccharides và triterpenoids, các hợp chất có khả năng tăng cường miễn dịch, giảm cholesterol và ngăn ngừa sự phát triển của một số loại ung thư. Ngoài ra, đông trùng hạ thảo còn chứa cordycepin, một chất có tác dụng chống viêm và kháng khuẩn, cũng như adenosine, một chất có tác dụng giảm stress và tăng cường năng lượng cho cơ thể. Tất cả những thành phần dinh dưỡng này khiến đông trùng hạ thảo được xem là một loại thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe.