Bärlauch und Holunderschwamm (Judasohr), Februar 2024

Ich habe heute (21.02.24) morgen eine Radtour gemacht und dabei schon den ersten Bärlauch gepflückt, der sprießt hier schon ziemlich gut, weil der Febraur so warm war.
Außerdem habe ich ein wahres Holunderschwamm-Paradies entdeckt.

Habt Ihr auch schon Bärlauch gefunden? Und sucht Ihr auch noch nach Winterpilzen?

Wie ihr im Video seht konnte ich heute eine Menge der schmackhaften Winterpilze ernten und auch schon eine gute Portion Bärlauch ernten.

Die Holunderschwämme werde jetzt gedörrt, dann kann ich sie das ganze Jahr über verwenden.

Was ich mit dem ersten Bärlauch der Saison mache, muss ich mir noch überlegen. Ihr dürft gespannt sein! Ich fühle mich auf jeden Fall experimentierfreudig!

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Mehr über Bärlauch erfahrt Ihr auf Daily Vegan:
https://www.dailyvegan.de/artikel-run...

Dort könnt Ihr Euch auch gerne mein kleines Wildkräuterlexikon ansehen. Und auch hier auf youtube habe ich einige Videos mit Bärlauchrezepten und zu weiteren Wildkräutern.
https://www.dailyvegan.de/artikel-run...


Auch zum Holunderschwamm (Judasohr) habe ich einen Artikel auf meiner Webseite:
https://www.dailyvegan.de/artikel-run...

Ebenso wie mein kleines Lexikon für Wildpilze, sowie einen Guide zum Pilze sammeln. Auch hier auf meinem Youtube Kanal könnt Ihr einiges zu Pilzen entdecken.
https://www.dailyvegan.de/artikel-run...