MANIÇOBA DE SANTO AMARO | BEM BAHIA
Автор: TVE Bahia
Загружено: 2022-09-14
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O prato típico de Santo Amaro é a maniçoba, que tem como base a folha da mandioca, e é um dos legados dos índios encontrados no Recôncavo Baiano.
O seu preparo é feito com as folhas da maniva/mandioca moídas e cozidas, por aproximadamente uma semana (para que se retire da planta o acido cianídrico, que é venenoso), após acrescenta-se a carne de porco, carne bovina e outros ingredientes defumados e salgados.
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#Maniçoba #SantoAmaro #Índigenas
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