很多人想要減肥，卻捨不得手搖飲？白木耳飲品來救你

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很多人想要減肥，卻捨不得手搖飲？白木耳飲品來救你！

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很多人想要減肥，但又不想放棄冰涼的手搖飲，有沒有什麼好辦法呢？其實，白木耳是一種很適合減肥期間食用的食物，它不僅能夠滋補身體，還有低熱量、高纖維的特點，而且冰過後的口感也很清爽，可以替代高糖的飲料！

白木耳是一種真菌，也叫銀耳、雪耳、白耳子。中醫認為它有滋陰潤肺、養胃生津的作用，對於胃腸不適和便秘都有改善的效果，被稱為「菌中之冠」。

白木耳的營養價值很高，每 100 克的新鮮白木耳，含有 94 克的水分，5.1 克的膳食纖維，以及鉀、鈣、磷、菸鹼素、葉酸和維生素 B12 等微量元素，熱量只有 22 大卡，是一種低卡高纖的蔬菜。如果搭配一些適合的配料，就可以做成美味又健康的減肥小點心！

白木耳的三大食療功效

一、促進排便
白木耳的膳食纖維可以增加飽足感，減少食量，同時也可以被腸道的益生菌利用，改善腸道菌群的平衡。白木耳的膳食纖維主要是水溶性的，可以吸收水分，幫助糞便成形，刺激腸道蠕動，讓糞便更容易排出，緩解便秘的困擾。

二、調節血脂血糖
白木耳的纖維和多醣類可以幫助體內的膽酸通過糞便排出，減少體內的壞膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇）的含量，降低心血管疾病的風險。同時，纖維和多醣類也可以延緩食物中的糖分被吸收，控制血糖的上升速度，避免血糖波動，對於糖尿病患者也有幫助。因此，食用白木耳的時候，最好用天然的食材調味，不要加太多的糖，否則會抵消白木耳的好處！

三、調節免疫
白木耳中的多醣體有調節免疫和抗腫瘤的潛力，它可以影響巨噬細胞和其他免疫因子的活性，提高人體免疫細胞的功能，增強對抗外來病原體的能力，預防感染和癌症的發生。

如何選購和食用白木耳？
白木耳可以在有機商店或合法的中藥行買到新鮮或乾燥的，要注意避免買到泡過漂白劑或品質不佳的。烹煮前要先沖洗乾淨，然後浸泡到軟化，去掉蒂頭，剪成小塊或打碎，這樣才能煮出膠質的感覺。白木耳可以搭配紅棗、枸杞、蓮子、桃膠、薏仁等中藥材，也可以加入水果或果汁，做成冰涼的飲品，都是很好的減肥小點心，可以替代高糖的手搖飲！

白木耳適合誰吃？
白木耳是一種平性的食物，適合大部分的人食用，特別是想要減肥、有高血壓、高血脂、高血糖或便秘的人，都可以多吃一些。

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