Wildküche Spezial Episode 3: Karamellisierte Birne gefüllt mit Preiselbeerkompott

In diesem Film geht es um die Zubereitung eines besonderen Gerichts:

"Karamellisierte Birne gefüllt mit Preiselbeerkompott".

Der BBQ Experte Dominique begibt sich auf die Suche nach einer historischen Birnensorte und findet diese in unserem "Generation Taste" Garten. Dort entdeckt er die "Schweizerhose", eine aromatische und saftige Birnensorte.

Mit dieser Birne bereitet er in einem kartoneisernen Pfanne auf der Seitenkochstelle des LUGANO 570 G EVO II von OUTDOORCHEF eingekochte Birnen zu, die entweder sofort genossen oder in einem Einmachglas für einige Wochen aufbewahrt werden können.

Die Besonderheit des Gerichts liegt in der Verbindung der karamellisierten Birnen mit dem Preiselbeerkompott, welches eine ideale Beilage zu Wildgerichten darstellt.

Der Film zeigt den gesamten Prozess von der Auswahl der Birnen bis zur Fertigstellung des Gerichts, wobei besonderer Wert auf die historische Birnensorte und die ganz einfache Zubereitungsmethode und dem LUGANO 570 G EVO II von OUTDOORCHEF gelegt wird.

Mehr Infos unter:
www.outdoorchef.com

Oder auf YouTube unter:

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Die Produkte im Film:

CARBONSTAHL PFANNE 28 CM:
https://de.outdoorchef.com/products/k...

LUGANO 570 G EVO II 50MBAR:
https://de.outdoorchef.com/products/l...

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