GRAN PREMIO
Автор: Patrimonio Inmaterial Chile
Загружено: 2025-06-12
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El Servicio Nacional del Patrimonio Cultural, del Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio, entregó, en la misma comuna desde donde defienden sus tradiciones y donde soñaron y crearon su propuesta patrimonial, EL GRAN PREMIO de la quinta edición de El Menú de Chile: reconocimiento a las cocinas patrimoniales del país a “De hierro y greda: olletas del trabajo campesino-machero del territorio Putú Huenchullamí”, de la comuna de Constitución, Región del Maule.
Los grandes protagonistas de esta ceremonia fueron Elena Gajardo, Cocinera y artesana tejedora; Adelaida Rojas, cocinera y productora local; María Inés Saavedra, cocinera y productora local de hortalizas; Patricio Guerrero, ingeniero agrónomo, gestor local en temas de biodiversidad y ecosistemas húmedo y ecología política e investigador en patrimonio alimentario y cocinas campesinas del Maule; y Sergio Toledo Contreras, Técnico en Agroecología y educador socioambiental.
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