Идеальные драники с золотистой корочкой🥔. Perfect draniki with a golden crust🥔

Идеальные драники с золотистой корочкой — простой рецепт дома 🥔✨

Готовим вкусные и хрустящие драники из картофеля с луком и чесноком. Этот рецепт легко повторить дома, а результат всегда получается аппетитным и ароматным!

Ингредиенты:
600 г очищенного картофеля
100 г репчатого лука
1 зубчик чеснока
1 яйцо
1 ст.л. муки
1 ч.л. соли + 1/2 ч.л. для корректировки
Перец и любимые специи по вкусу
Растительное масло для жарки

Приготовление:
На мелкой тёрке натираем картофель, лук и чеснок.

Добавляем 1 ч.л. соли, перемешиваем и оставляем на 15–20 минут, чтобы овощи пустили сок.

Отжимаем сок из овощей. Так как часть соли ушла с соком, добавляем ещё 1/2 ч.л. соли.

Добавляем яйцо, перец, любимые специи и столовую ложку муки, хорошо перемешиваем.

Разогреваем сковороду с маслом и жарим драники с двух сторон до золотистой корочки.

✨ Совет: Чтобы драники получились особенно хрустящими, сковороду хорошо разогреваем перед жаркой и не переворачиваем их слишком часто.
--
Perfect draniki with a golden crust — a simple homemade recipe 🥔

We’re making tasty and crispy potato pancakes with onion and garlic. This recipe is easy to replicate at home, and the result is always appetizing and aromatic!

Ingredients:
600 g peeled potatoes
100 g onion
1 clove of garlic
1 egg
1 tbsp flour
1 tsp salt + 1/2 tsp for adjustment
Pepper and favorite spices to taste
Vegetable oil for frying

Instructions:
Grate the potatoes, onion, and garlic on a fine grater.

Add 1 tsp of salt, mix, and leave for 15–20 minutes to let the vegetables release juice.

Squeeze the juice from the vegetables. Since some salt leaves with the juice, add another 1/2 tsp of salt.

Add the egg, pepper, favorite spices, and a tablespoon of flour, and mix well.

Heat a skillet with oil and fry the draniki on both sides until golden brown.

✨ Tip: For extra crispy draniki, heat the skillet well before frying and don’t flip them too often.