[ENG] 이 방법을 이제 알았다니❗️600만뷰 레시피. 실패하지 않는 최신 까르보나라
Автор: 쭈스식탁 JJ's Table
Загружено: 2025-10-10
Просмотров: 716
#까르보나라 #파스타레시피 #이탈리아요리 #1인분레시피
2025년 최신 이탈리아 로마의 진짜 까르보나라 레시피입니다.
조회수 600만이 나온 로마 모노실리오 셰프의 "King of Carbonara"❗️
"로마 4대 파스타" 루치아노 모노실리오 셰프 레시피를 한국인 입맛에 맞게 살짝 바꿨어요~
절대 실패하지 않고 맛있게 만드는 방법을 알려드릴께요~
00:00 인트로
00:17 재료 손질
01:04 관찰레 굽기
01:25 소스 만들기
02:00 파스타 삶기
02:48 Point!! 까르보나라 만들기
03:28 플레이팅
04:35 시식
✅ 1인분 재료
스파게토니 파스타 80~100g
계란 노른자 2개
관찰레 50~70g (구매처: 네이버 검색 "소금집")
페코리노 로마노 치즈 6g
그라나 파다노 치즈 12g
후추
ℹ️ 대체 재료
관찰레: 판체타 or 베이컨 100g + 올리브오일 1큰술
페코리노 로마노 치즈: 꼬릿한 향을 정말 싫어하거나, 없으면 빼도 되요
그라나 파다노 치즈: 파르미지아노 레지아노 치즈 ok~
스파게토니 파스타: 부카티니, 스파게티, 링귀니 파스타 ok~
ℹ️ Tip
관찰레와 페코리노 로마노는 까르보나라의 심장입니다. 가능하면 구입하세요! 😄
꼬릿한 향을 좋아하시면 페코리노 많이~
관찰레와 페코리노 로마노 치즈는 짜요. 양 조절 주의!
ℹ️ 제가 사용하는 재료는 쿠팡에서 구입했어요. (관찰레는 소금집)
ℹ️ 관찰레로 만드는 추천 레시피
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