CEVICHE DE PULPO DE LA COCINA DE VICTORIANO

Feliz Sábado a todos!
Siguiendo la misma ruta de los ceviches, les mostramos aquí una posibilidad más, pero en su variante más elegante, que se puede encontrar en la gran mayoría de cebicherías del país. Una opción realmente deliciosa donde la protagonista son los tres ingredientes, el pescado, pulpo y el limón. Bueno, La Cocina de Victoriano te brinda otra idea más para que puedas preparar sin miedo.

Following the same route of ceviches, we show you here one more possibility, but in its most elegant variant, which can be found in the vast majority of cebicherías in the country. A really delicious option where the protagonists are the three ingredients, fish, octopus and lemon. Well, Victoriano's Kitchen gives you another idea so you can prepare without fear.

Ingredientes para 4/ Ingredients for 4:

-400 g. de filete de pescado blanco (12 oz of White fish filet)
-200 g. de pulpo cocido y cortado en láminas (6 oz of cooked octopus)
-Aji limo o habanero al gusto (habanero pepper to taste)
-Jugo de 12 limones (lime juice of the 12 limes)
-1 cebolla roja picado en julianas finas (1 red onion chopped in julienne.)
-Hojas de culantro (cilantro leaf to taste)
-Sal al gusto (salt to taste)

Guarniciones ( Garnish ):
-Camote cocido ( cooked sweet potatoes)
-Choclo cocido (cooked Peruvian corn)
-Cancha al gusto (toasted dry corn to taste)
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