So ein leckeres Hauptgericht aus dem Ofen I Auberginen mit Hackfleisch und Kartoffel Püree

Meine Lieben heute habe ich ein super leckeres Hauptgericht mit Auberginen für euch aus dem Ofen.

Zutaten:
2-3 Auberginen
Peperoni und Tomatenscheiben zum dekorieren

Zutaten für die Hackfleischfüllung.
2 große Zwiebeln
1-2 Zehen Knoblauch
ca. 300-500 g Hackfleisch
1 EL Paprikamark
1/2 EL Tomatenmark
3 große Tomaten
Salz, Pfeffer, Blattpaprika

Zutaten für Kartoffelpüree:
ca. 1 Kilo Kartoffeln
1 EL Butter
ca. 200 ml Milch
Salz, Pfeffer

Zutaten für die Béchamelsosse:
200 ml Milch
1 Eigelb
1 EL Mehl
Salz, Pfeffer

Zutaten für die Tomatensoße:
1 EL Paprikamark
1/2 EL Tomatenmark
ca. 200 ml Wasser
Salz, Pfeffer

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