Pressegespräch zur Herkunftskennzeichnung und Bio-Zertifizierung in der Gastronomie
Автор: Gaumen Hoch
Загружено: 2025-05-15
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Vertreter:innen der Bio-Branche forderten am 12. Mai 2025 bei einer Pressekonferenz im Wiener Stadthotel Henriette geeint eine Herkunftskennzeichnung und eine verpflichtende Bio-Zertifizierung in der österreichischen Gastronomie. Mit dabei waren BIO AUSTRIA-Obfrau Barbara Riegler, Simon Ziegler von Die BiowirtInnen, Alexandra Seyer-Gmeinbauer und Reinhold Gmeinbauer von Gaumen Hoch, Obmann von Demeter Österreich & Demeter-Bauer Andreas Höritzauer und Andreas Achleitner, Enkeltaugliches Österreich.
Gäste haben das Recht zu wissen, woher die Zutaten ihres Essens stammen und wie sie produziert wurden. Nur so können sie bewusst entscheiden, ob sie regionale und nachhaltige Bio-Produkte unterstützen wollen oder Produkte aus konventioneller Landwirtschaft aus Österreich oder aus dem Ausland. Herkunftskennzeichnung sowie Bio-Zertifizierung schaffen Vertrauen und ermöglichen eine informierte Wahl für die Gäste.
𝙒𝙖𝙨 𝘿𝙐 𝙩𝙪𝙣 𝙠𝙖𝙣𝙣𝙨𝙩? Frage beim nächsten Restaurantbesuch nach der Herkunft – und unterstütze echte Bio-Betriebe!
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