Jintaro Yura L'Abeille et Le Papillon Pinot Blanc 2023, Marius Perron Côtes du Jura 1975, 5-6/08/25
Автор: Pandewine
Загружено: 2025-08-10
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Néo-vigneron japonais établi en Alsace, Jintaro Yura nous livre un 100% Pinot Blanc d'Alsace très pur, aromatique, précis et gourmand.
Nous avons confronté cette cuvée avec un poulet jurassien au vin jaune et aux morilles et le mariage fut concluant. Puis nous avons ouvert un ancien Côtes du Jura de Marius Perron, légende jurassienne du vin jaune, dans le millésime 1975.
Il est intéressant de pouvoir comparer les deux mariages mets-vin, l'un sortant des sentiers battus, et l'autre, traditionnel et déjà largement plébiscité.
00:00 Introduction
03:44 Dégustation de la cuvée L'Abeille et Le Papillon Pinot Blanc 2023, Domaine Jintaro Yura, peu après ouverture
07:15 Dégustation de cette même cuvée le lendemain de l'ouverture, suivie de
09:17 Dégustation de la cuvée Côtes du Jura 1975, Domaine Marius Perron
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/ roumieh_hani
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