Bableves készült felső combbal.

Nem bánja meg amelyiktek elkészíti.
Leírom a receptet de csak azért, hogyha legközelebb elkészítem akkor ugyan így készítsem én is mivel nagyon finom volt, mindenkinek nagyon ízlett.
10 személyre főztem ezt a mennyiséget, csak kevés maradt belőle szerettük nagyon.
- -
10 db. csirke felső combot tisztítottam, a bőrét is lehúztam. A bőrét 2 db. húsleveskockával fokhagymával, vöröshagymával, sóval és ételízesítővel, kb.1 liter vízben megfőztem és a lé átszűrés után a levesbe kerül.
A tíz darab felső combot nagyon kevés olajon jól körbepirítottam.
-
Sorban ahogy készült =
35 gr. zsír
vöröshagyma fél, összevágva apróra
200 gr. sárgarépa
70 gr. petrezselyem gyökér
Addig dinszteltem ameddig a zsír elkezdett sárgulni.
110 gr. karalábé, ez később kerül a levesbe, ezt is szeleteltem
őrölt papérlevél
kakukkfű
600 gr. áztatott nyers bab
kb. 4 liter a víz összesen
só
Kezdjen el forrni akkor bele a felső comb.
Ha már főtt egy negyed órát kb. akkor bele a karalábé
Ha minden megfőtt beleszaggatjuk a gombócot
-
Gombóc =
fél vöröshagyma reszelve
petrezselyemzöld
2 db. tojás
olaj
só
bors
liszt annyi, hogy nokedli állagú legyen
A legvégén mehet bele egy szál lestyán.