НАДЕЖНЫЕ ребрышки, запеченные в духовке | Идеальные ребрышки для духовки

Барбекю — моя страсть, и ребрышки барбекю — одно из моих любимых блюд из мяса, но жизнь в Огайо зимой может разрушить все мои мечты. Поэтому после миллионов просмотров моих других видео о ребрышках, приготовленных в духовке, я добавляю еще одно — ИДЕАЛЬНЫЕ свиные ребрышки, приготовленные в духовке.

Рекомендуемые мной товары для повседневного приготовления на гриле (партнерские ссылки):
Гриль SNS Kettle: https://amzn.to/4b7CnOl
Термометр мгновенного считывания Thermapen ONE: https://thermoworks.sjv.io/e1ooRz
Нож для разделки мяса Victorinox: https://amzn.to/3tOOLir
Кухонный нож Victorinox: https://amzn.to/3GDmZwW
Нож для нарезки Victorinox: https://amzn.to/3hTiC6m
Разделочная доска 26 дюймов: https://bit.ly/3AP7Sg6
Инструменты для гриля: https://bit.ly/3tVTVc8
Нейлоновая щетка для гриля: https://bit.ly/3GTM2Mr
Щетка для гриля без щетины: https://bit.ly/3EPjnXb
Средство для чистки гриля: https://amzn.to/3TS8R5O
Черные нитриловые перчатки, безопасные для пищевых продуктов: https://amzn.to/3XnruBy
Перчатки для духовки/гриля: https://amzn.to/3VkfvTq
Проволочная решетка: https://amzn.to/3gtWGP0
Говяжий жир Вагю: https://amzn.to/3GTN0Z5
Спрей из утиного жира: https://amzn.to/3Et03iV

Я предпочитаю использовать смесь специй на основе соли и перца, или хотя бы в качестве отправной точки, и именно это я и сделала со своей домашней смесью:

2 ст. л. крупномолотого черного перца
1 ст. л. соли
1 ст. л. приправы Lawry's. ( https://amzn.to/3x0uyI5 )
1 ст. л. гранулированного чеснока
1 ч. л. гранулированного лука
1 ч. л. паприки
1,5 ч. л. коричневого сахара

Для этого рецепта запеченных ребрышек мы используем свиные ребрышки St. Louis Cut, которые я купила в Costco. Я начинаю с того, что обрезаю ребрышки и удаляю мембрану. Я использовала оливковое масло в качестве связующего вещества и приправила их своей домашней приправой, но вы можете использовать любую по своему вкусу! Просто будьте осторожны с приправами, содержащими больше сахара, так как они могут подгореть. Поместите их в предварительно разогретую духовку в режиме запекания при температуре 350°F (175°C) на 2 часа... конечно, они не готовы через 2 часа, но именно тогда мы начинаем проверять готовность зубочисткой. Как только рёбра достигнут желаемой мягкости (у меня это заняло около 2 часов 55 минут), выньте их, увеличьте температуру до 230°C, полейте соусом с обеих сторон и верните в духовку, когда она снова нагреется до 230°C. Длительность этого этапа может варьироваться, но обычно это всего 2-6 минут, чтобы соус карамелизовался при такой температуре. После карамелизации выньте из духовки и дайте им немного остыть, прежде чем наслаждаться!

Надеюсь, вам понравилось это видео о том, как приготовить рёбра в духовке! Подпишитесь на канал, и увидимся в следующем видео!

************************** Партнерские ссылки ****************************************
Не начинайте приготовление с грязного гриля или коптильни! Приобретите себе ХОРОШУЮ щетку для гриля без щетины, например, такую, как продает Grillaholics: https://www.grillaholics.com/?ref=AND... (не забудьте использовать купон SMOKESHOW, чтобы сэкономить 20%)

Я являюсь партнером Camp Chef. Продажи, совершенные по этим ссылкам, принесут комиссионные. Если вас заинтересовал этот пеллетный гриль Camp Chef, перейдите по этой ссылке: https://bit.ly/2DWObIp

Ссылка на термометр мгновенного считывания Thermapen One - https://thermoworks.sjv.io/e1ooRz

Интересуетесь лучшими приправами для барбекю? Мне очень нравятся приправы Bearded Butchers! Посмотрите их здесь: https://bit.ly/4160vfi

Ищете лучший способ разжечь уголь? Хотите скидку 10%? Посмотрите на гриль GrillBlazer: https://grillblazer.com/?ref=oJRvbEGC...

Хотите присоединиться к клубу Grill Masters? Нажмите здесь: https://bit.ly/3pMTUUc

Вот ссылка на мою печь Ooni: https://bit.ly/2Zr6ygM
*************************************************************************************

ребра в стиле Сент-Луис, ребрышки в стиле Сент-Луис, ребрышки, приготовленные в духовке Сент-Луис, ребрышки в духовке Сент-Луис, ребрышки в духовке Сент-Луис, ребрышки, запеченные в духовке, ребрышки, отваливающиеся от кости, как готовить ребрышки в духовке, ребрышки, отваливающиеся от кости

#РебрышкиВДуховке #СтариновыеРебрышки