Linguine con acciughe al burro, polvere di porcini e zest di arancia / Ricetta di Giusy Di Castiglia

Linguine di Gragnano IGP con Acciughe al Burro di Beppino Occelli, Polvere di Porcini Macinati a Pietra e Zest di Arancia - Ricetta di Giusy di Castiglia

Ciao a tutti amanti della cucina! Oggi voglio condividere con voi una ricetta deliziosa e raffinata: Linguine di Gragnano IGP con acciughe al burro di Beppino Occelli, polvere di funghi porcini macinati a pietra e zest di arancia. Una combinazione di sapori unica che vi farà innamorare!

Ecco gli ingredienti di cui avrete bisogno:

Ingredienti:

Linguine di Gragnano IGP
Acciughe al burro di Beppino Occelli
Polvere di Funghi Porcini
Zest di arancia
Foglie di basilico
Olio Extra Vergine d'Oliva Fruttato medio
Cipollotto
Sale
Pepe
Procedimento:

Portate a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocete le Linguine di Gragnano IGP fino a quando non saranno al dente. Quando sono pronte, scolateli e conservate un po' di acqua di cottura.

In una grande padella, aggiungete un filo di olio extravergine d'oliva e fatelo scaldare a fuoco medio. Aggiungete il cipollotto tritato e fatelo appassire dolcemente.

Aggiungete le acciughe al burro di Beppino Occelli nella padella e fatele sciogliere a fuoco medio, schiacciandole leggermente con una forchetta. Questo conferirà una nota di profondità e sapore al piatto.
Aggiungete il burro presente nella latta di acciughe ed un mestolo di acqua di cottura

Adesso, unite le Linguine di Gragnano molto al dente nella padella con il condimento. Aggiungete anche un po' di acqua di cottura delle linguine per amalgamare meglio i sapori e creare una cremosità leggera.

Mescolate tutto delicatamente per far sì che i sapori si amalgamino perfettamente con la pasta.
Impiattate
Decorate con una o due acciughe al burro

Ora, è il momento di aggiungere la polvere di funghi porcini. Questo ingrediente darà un tocco di umami e aromi terrosi alla pasta. Mescolate bene il tutto per distribuire uniformemente i sapori.

Aggiungete alcune foglie di basilico fresco per dare un tocco di freschezza al piatto.

Aggiungete anche lo zest di arancia per dare una nota agrumata e una fresca fragranza.

Condite con pepe macinato fresco a piacere e regolate di sale se necessario.

Servite le vostre Linguine di Gragnano IGP con acciughe al burro di Beppino Occelli, polvere di porcini macinati a pietra e zest di arancia. Potete guarnire il piatto con alcune foglie di basilico fresco e un filo di olio extravergine d'oliva.

Ora siete pronti per gustare questa prelibatezza! Sono sicura che questa combinazione di ingredienti vi sorprenderà e vi lascerà a desiderare ancora. Buon appetito!