메주콩삶기.메주만들기 ~황봉옥명인전통된장
Автор: 황봉옥
Загружено: 2023-12-05
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"메주콩 삶아 메주만들었습니다."
안녕하세요~
황봉옥명인 전통된장입니다.
올해도 경주 내남 화곡마을에 메주콩 삶는 향기가 온 마을을 덮고 있습니다. 저는 일년중 메주콩삶을때가 제일 행복합니다. 그리고 감사드립니다.
콩 농사를 잘 지어 품질 좋은 콩을 제공해준 고향 친구 농업인 황용술에게 올해도수고했고 고맙다고전하고 싶습니다.
또한 농업인 김진수씨에게도 좋은 콩 보내주셔서 감사드립니다. 고맙습니다. 이렇게 보내주신좋은 콩으로 메주콩을 삶아 올해도 메주를 만들었습니다.
메주를 삶은 물은 된장, 고추장 말라 메주콩 삶은 물이 꼭 필요하신 분들께 나누어 드렸습니다.
메주를 삶아 메주를 만들어 장독사이 햇볕과 바람이 잘 통하는 곳에 1차 건조하여 실내에 메달아 2차 건조, 3차 발효합니다. 이제 우리 전통발효는 자연의 힘과 기다림의 시간 뿐입니다. 기도합니다. 대자연의 신께 올해도 메주가 잘 발효되길 기도드립니다. 비나이다~ 비나이다~ 된장 맛이 변함없고, 잡균이 범접하지 못하게 도와주세요~ 라고 기도합니다.
올해도 저물어갑니다. 올 한 해 동안 항상 저에게 잘 하고 있다고 힘내라고 응원해주시는 모든 분께 감사드립니다. 초심을 잃지 않고 연구하고 노력하겠습니다. 여러분, 건강하고 행복한 연말 보내세요~ 고맙습니다. ♡~ 감사합니다 ♡
황봉옥명인 전통된장 대표 드림"메주콩 삶아 메주만들었습니다."
안녕하세요~
황봉옥명인 전통된장입니다.
올해도 경주 내남 화곡마을에 메주콩 삶는 향기가 온 마을을 덮고 있습니다. 저는 일년중 메주콩삶을때가 제일 행복합니다. 그리고 감사드립니다.
콩 농사를 잘 지어 품질 좋은 콩을 제공해준 고향 친구 농업인 황용술에게 올해도수고했고 고맙다고전하고 싶습니다.
또한 농업인 김진수씨에게도 좋은 콩 보내주셔서 감사드립니다. 고맙습니다. 이렇게 보내주신좋은 콩으로 메주콩을 삶아 올해도 메주를 만들었습니다.
메주를 삶은 물은 된장, 고추장 말라 메주콩 삶은 물이 꼭 필요하신 분들께 나누어 드렸습니다.
메주를 삶아 메주를 만들어 장독사이 햇볕과 바람이 잘 통하는 곳에 1차 건조하여 실내에 메달아 2차 건조, 3차 발효합니다. 이제 우리 전통발효는 자연의 힘과 기다림의 시간 뿐입니다. 기도합니다. 대자연의 신께 올해도 메주가 잘 발효되길 기도드립니다. 비나이다~ 비나이다~ 된장 맛이 변함없고, 잡균이 범접하지 못하게 도와주세요~ 라고 기도합니다.
올해도 저물어갑니다. 올 한 해 동안 항상 저에게 잘 하고 있다고 힘내라고 응원해주시는 모든 분께 감사드립니다. 초심을 잃지 않고 연구하고 노력하겠습니다. 여러분, 건강하고 행복한 연말 보내세요~ 고맙습니다. ♡~ 감사합니다 ♡
황봉옥명인 전통된장 대표 드림

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