אטריות חד קרן

מתכון לאיטריות מדהימות בשלל צבעים אכילים, בשילוב המדע. הרחבה על המדע שמאחורי הניסוי: https://bit.ly/3GCXE4L ניסוי מדע בבית #196. זהו סרטון מתוך הסדרה: "ניסויי מדע בבית" של מכון דוידסון לחינוך מדעי -- הזרוע החינוכית של מכון ויצמן למדע.
אימייל לפניות: [email protected]

מדור 'מדע בבית' שבאתר האינטרנט של מכון דוידסון (שם ניתן למצוא ניסויים נוספים שאפשר לעשות בבית):
http://davidson.weizmann.ac.il/online...


דף הפייסבוק של מכון דוידסון (באמצעותו אפשר להישאר מעודכן בחדשות מדע, סרטים חדשים, ציטוטים מעניינים וצילומים של פעילויות):
  / davidsononline  


מציגה: נשווה חרבוש
בימוי ועריכה: אבישג ליבוביץ
הפקה: שירלי בש
צילום: עידן גליקזליג
אנימציות פתיח: נעמה זיו חיון
סאונד: אווה ספיטקובסקי
אנימציות: רונית צוויג

סרטון שאפשר להראות בכיתה בשיעור מדעים או כימיה כאשר לומדים על אינדיקטורים ועל חומצות ובסיסים. מתכון לאיטריות חד קרן שנצבעות בעזרת מי כרוב סגול. בתוך הכרוב הסגול יש חומרים הנקראים אנתוציאנינים המשמשים אינדיקטורים - או חומרי בוחן, המשנים את צבעם בנוכחות חומצות ובסיסים, לפי דרגת החומציות / בסיסיות (pH). כאשר התמיסה נייטראלית (לא חומצית ולא בסיסית) מי הכרוב והאיטריות נצבעות בסגול, הוספת לימון (חומצי) משנה את צבען לוורוד, ואילו הוספה של מעט אבקת סודה לשתייה (בסיס חלש) משנה את הצבע לכחול / טורקיז.