Το πιο νόστιμο πιλάφι |Τhe most delicious Uzbek plov

Το πιο νόστιμο πιλάφι |Τhe most delicious Uzbek plov

Πάτα το ακόλουθο λινκ και κάνε τώρα εγγραφή στο κανάλι μου: https://bit.ly/2XHkuiO
Το τελευταίο βίντεο:    • Κοκκινιστό κοτόπουλο | Chahohbili  
Instagram:   / diana__davi.  .
Instagram:   / _haris_diana  
YouTube:    • σπανακόρυζο  

Υλικά:
½ κιλό ή 700γρ ρύζι
½ κιλό μοσχαρίσιο κρέας
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 ολόκληρο σκόρδο
1 μεγλαλο καρρότο
Αλάτι, πιπέρι
Μπχαρικό κύμινο -ζήρα (βασικό συστατικό)
Ελαιόλδο
Νερό
Εκτέλεση:
1) Κόβουμε όλα τα στερεά υλικά σε κύβους εκτός από το σκόρδο
2) Βάζουμε τη κατσαρόλα να ζεσταθεί και ρίχνουμε το λάδι
3) Μόλις γίνει καυτό το λάδι ρίχνω το κρέας μέσα και το ανακατεύουμε αμέσως.
4) Ανακατεύουμε που και που ενώ περιμένουμε 18-20 λεπτά
5) Έπειτα, αφού κοκκινίσει και ψηθεί καλά το κρέας ρίχνω και το κρεμμύδι και περιμένω (ενώ ανακατεύω όταν χρειάζεται) να τσιγαριστεί και αυτό.
6) Προσοχή! Καθ’όλη τη διάρκεια έχουμε τη φωτιά στο τέρμα
7) Έπειτα ρίχνουμε το καρρότο και ανακατεύουμε. Περιμένουμε μέχρι να μαλακώσει το καρρότο (2-3 λεπτά)
8) Ρίχνουμε βραστό νερό στη κατσαρόλα περίπου 1 ποτήρι ή και λίγο παραπάνω
9) Το αλατοπιπερώνουμε βάζουμε και το κύμινο-ζήρα και το ανακατεύουμε. Περιμένουμε μέχρι να βράσει το καρρότο μέσα.
10) Μόλις κοκκινίσουν τα υλικά στη κατσαρόλα ρίχνουμε το ρύζι, το οποίο το έχουμε ξεπλύνει με κρύο νερό και το έχουμε μουλιάσει σε βραστό νερό για μια ώρα
11) Θα προσθέσουμε και το βραστό νερό 1 εκ. πάνω από το ρύζι και περιμένουμε να εξατμιστεί το νερό με ανοιχτή τη κατσαρόλα και τη φωτιά στο τέρμα
12) Όταν εξατμιστεί το νερό παίρνουμε ένα ολόκληρο σκόρδο και το βουτάμε μέσα στο ρύζι
13) Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο και παίρνουμε μια καθαρή πετσέτα, σκεπάζουμε τη κατσαρόλα και το καπακώνουμε. Περιμένουμε για 15 λεπτά και αφαιρούμε το σκόδρο.
14) Τέλος, το ανακατεύουμε καλά από τον πάτο και
15) Καλή σας όρεξη

Μουσική: Uzbekistan/Bukhara (Karavan Bazaar) Part 13    • Uzbekistan/Bukhara (Karavan Bazaar) Part 13  

#plov #thessaloniki #πιλάφι #πιλάφιτωνουζμπέκων #τοπιονόστιμοπιλάφι #συνταγές #ρύζι
#συνταγέςμερύζι #πωςναφτιαξωτοκαλύτεροπιλάφι #asianplov