טאמאלס צמחונים
Автор: חכמת המטבח
Загружено: 2022-07-21
Просмотров: 83
8 עלי תירס יבשים – ניתן להשיג בחנויות למצרכים מאמריקה הלטינית. מהכמות הזו יוצאים 7 טאמאלס, ועוד עלה אחד לקשירה.
מצרכים – בצק
1 כוס קמח תירס masa
1 ½ כוסות ציר ירקות (אולי קצת יותר)
40 גר' חמאה רכה
1 כפית שבבי צ'ילי
¼ כפית אבקת אפיה, קורט מלח
מצרכים – מילוי
גבינת שמנת
½ בצל בינוני קצוץ קטן
1 עגבניה קטנה קצוצה דק
1 פלפל צ'ילי אדום קצוץ דק (אפשר פחות)
6 גבעולי כוסברה קצוצים
½ כוס תירס
מלח, פלפל שחור
משרים את עלי התירס במים רותחים לחצי שעה לפחות.
אופן ההכנה - בצק
מערבבים את הקמח עם חצי כוס מהציר ירקות לפירורים (בקערה עם הידיים)
מטמיעים היטב את החמאה לבצק.
מוסיפים שבבי צ'ילי, אבקת אפיה, מלח, ואת יתרת ציר הירקות ולשים לבצק גמיש ונוח לעבודה.
אופן ההכנה – מילוי
מטגנים את הבצל עם מעט שמן הזית עד להזהבה
מוסיפים את שאר מרכיבי המילוי, למעט הגבינה, ומטגנים מספר דקות
טועמים ומתקנים תיבול
הרכבה – ממליצות להסתכל בסרטון איך להכין
מוציאים את עלי התירס מהמים
משטחים חופן מהבצק בתוך עלה התירס,
מורחים מעט גבינת שמנת, שמים כף מהמילוי, סוגרים את העלה וקושרים (עם "שרוך" מהעלים)
מאדים מעל מים רותחים (להיזהר שלא יגעו במים) כ 40 דקות. מגישים חם !!!
הצעת הגשה – ניתן להגיש את הטאמאלס החמים עם שמנת חמוצה
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
