Əriştə Şorbası / Azərbaycan Mətbəxi

ƏRİŞTƏ ŞORBASİ.
СУП ИЗ ДОМАШНЕЙ ЛАПШИ И ФРИКАДЕЛЬКАМИ.
Azərbaycan mətbəxi🇦🇿
Азербайджанская кухня.🇦🇿
✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻✍🏻
RESEPT🍜 RESEPT 🍜 RESEPT 🍜 RESEPT.
♨️XƏMİR ♨️
🍜un-2stakan.
🍜yumurta-1ədəd
🍜su -0,5stakan.
🍜bitki yagı-1xörək qaşıgı.
🍜duz-1çay qaşıgı.
♨️KÜFTƏLƏR♨️
🍜ət-500qr.
🍜sogan-1ədəd
🍜duz,istiot,sarikök
🔅qara qöz lobya-1armudu stakan.
🔅turşu-10ədəd.
🔅keşniş-1dəstə.
🔅sogan -1ədəd iri olsun.
🔅kərə yagi.
🔅bulyon-3litr.
HAZIRLAMA QAYDASI:
1️⃣-xəmiri yogurun,biraz dincəlsin.
2️⃣-əti və sogani ət maşınnan çəkib,duz və istiot vurub,qarişdırın,balaca kuftələr tutub-1saat soyuduçuda qalsın.
3️⃣-lobyani bişirin.
4️⃣-ətin sümüklərini bişirin.
Xəmiri-2kündəyə bölün,nazik yayib,əriştə dograyib qoyun bir kənara.
Sogani xirda dograyib yagda qizardin,hazir olanda,bura-3litr bulyon töküb qoyun qaynasin,sonra bura balaca küftələri əlavə edin, ,qaynara düşəndə kəfini yigin,bir -15dəqiqə bişirin,bişmiş qara qöz lobyanı əlavə edin,sonra duz,istiot,sarıkök də əlavə edin,vurun,qaynara düşəndə axırda əriştəni də əlavə edin,eləki əriştə yuxarı qalxdı o deməkdi şorba hazırdı,biraz quru nanə səpin, qazanin altin söndürün,xırda dogranmış keşnişdə əlavə edin.
NUŞ OLSUN 😊🌹❤️
РЕЦЕПТ🍜РЕЦЕПТ 🍜РЕЦЕПТ 🍜РЕЦЕПТ.
♨️ТЕСТО♨️
🍜мука-2стакана.
🍜яйцо -1шт.
🍜раст.масло-1стол.ложка.
🍜соль.
🍜вода -0,5стакана.
♨️МЯСНЫЕ ШАРИКИ♨️
🍜фарш говяж.-500гр.
🍜лук -1шт.
🍜соль,перец и куркума.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣-из муки,яйца,соли и воды замесить тесто,дать отдохнуть.
2️⃣-маленькую фасоль-0,5стакана отварить до готовности.
3️⃣- мясо с луком пропустить через мясорубку,посолить,поперчить,сделать шарики и в холодильник-1час.
4️⃣-из костей приготовить бульон.
Тесто разделить на-2части,одну часть тонко раскатать и нарезать лапшу.
В кастрюлю положить сливочное масло,добавить мелко нарезанный лук и пожарить до готовности затем добавить бульон-3литра,и довести до кипения,как вода закипит опустит мясные шарики и варить минут-15 мин.после чего добавить отваренную фасоль,посолить,поперчить,немного куркумы,ещё минут 5 поварить добавить нарезанную лапшу посолить поперчить по вкусу,как закипит кастрюлю с супом поставить в сторону.
Перед подачей посыпать мелко нарезанной кинзы.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😊🌹❤️
#əriştə #əriştəşorbası #bozbaş #şorba #piti #borş
#лапша суп лапшой #бозбаш #супы #пити
#elmiragadirova #foodblogger