Primus Primetech Stove set 2.3 L med stekpanna

Den tredje generationen av lite större energieffektiva friluftskök från Primus.

I mitten av 2000-talet satte sig utvecklarna på Primus vid ritbordet för att effektivisera friluftsköken.
Syftet var då att göra de traditionella köken med 40% verkningsgrad effektivare för att slippa bära lika mycket bränsle.
Den gregiska bokstaven ETA (η) som kännetecknar verkningsgrad inom fysiken blev symbolen som de använde.
De nya köken uppnådde närmare 80 procent verkningsgrad och det beror på tre faktorer.
1. Brännaren är optimerad för kastruller med värmeväxlare.
2. Vindskyddet är optimerat för den nya kastrullen.
3. Värmeväxlaren i botten på de nya kastrullerna.

År 2007 kom Primus Eta Power köket, det var det första "full-stora" köks setet EtaPower Pots (1.7, 2.1, 2.9 L) med värmeväxlare på kastrullen, från Primus.
År 2013 kom efterföljaren Primus Power Stove Set.
År 2017 lanserades Primus PrimeTech stove set.
Så det är 3:e generationen av sin typ kan man säga.

Primus Primetech Stove set
Köks-set har funnits länge, Trangia var tidiga med detta.
Fördelen är att man får allt man behöver i ett kit,
och delarna är anpassade för att både fungera och kunna packas tillsammans.

PrimeTech har i grunden ett plastlock med inbyggt durkslag,
men den här versionen har ett mer traditionellt stekpanne lock, som har tillverkats för Amazon.
Stekpannelocket kommer normalt med Essential Stove set.

Primus Essential Stove Set är mer en instegsmodell, enklare funktion och i mjuk-annodiserad aluminium.
Fördelarna är att den är:
Billigare och
Lite lättare
Men jämfört med PrimeTech saknas:
Värmeväxlare,
Keramisk non-stick beläggning,
Griphandtag med låsning och
Regulator.

Låt oss ta en närmare titt på PrimeTech Stove Set från gasbehållare till locket.

Värmereflektor
Den vikbara värmereflektorn har två funktioner, dels:
Reflektera värme uppåt mot kokkärlet, särskilt när underlaget är kallt.
Skydda underlaget

Förvaringspåse
Isolerande påse för varmhållning. Om man kokar exempelvis, ris, pasta, potatis eller annat som behöver koka lite längre tid.
Då kan man ta av kokkärlet från gaslågan och låta den dra i den isolerande påsen lite längre stund för att bli klar, så sparar man bränsle.
Det är som att laga mat i en mattermos, som jag har visat i en tidigare video.

Stekpanna som fungerar som lock.
Stekpannan är däremot försedd med PTFE-beläggning för att minska risken för vidbränning.
Den tål värme upp till 260°C, vid högre temperaturer är det risk för nedbrytning och över 300°C sker kraftig nedbrytning och gasbildning.
Med vätska i pannan hålls ytan till ca 100°C.
Använd med låg till medelhög värme, då fungerar PTFE-beläggningen som bäst.
Rör om regelbundet, så fördelas värmen bättre och man undviker hotspots.
Undvik att värma upp pannan tom, då rusar temperaturen snabbt upp över 300°C.

Det följer med en duk i köket som man kan lägga mellan kokkärlen för att förhindra friktion och repor.
Man kan även vika den och använda den som grytlapp.

Griphandtag med låsning
Låsningen på griphandtaget gör att det kan sitta kvar på kastrullen när man släpper det. Man ska inte låta handtaget sitta kvar på kastrullen under kokningen.

Laminar flow-brännare
Brännaren är endast 2000 Watt, vilket betyder bränslesnål.
Detta gör att brännaren kan göras lägre och köket får en lite:
Längre tyngdpunkt,
Tystare brännare när gasflödets hastighet minskar mindre turbulent jämfört med andra brännare.

Det finns en liten mässings-pinne i brännaren, detta är förvärmningen av gasolen.
Många andra brännare har en rör-slinga över brännaren där gasen strömmar igenom.
Men här leds värmen ner genom pinnen och förvärmningen av bränslet sker i inloppet just innan munstycket.
Förvärmningen förhindrar att gaslågan flammar upp om gasbehållaren skulle vältas eller skakas, så att flytande gas kommer till brännare.
Det innebär att man kan vända på gasol-behållaren vid lägre temperatur och man flyttar då förångningen av gasen till brännaren.

Kokkärl med värmeväxlare (2.3 Liter)
Värmeväxlaren består av veckad metall utmed ytterkanten på kokkärlets undersida. Som värms upp av gasol-lågan och överför värmen effektivare till kokkärlets ytterkanter. 2000 Watt anser Primus är tillräckligt för kokkärlet, hade man haft större effekt hade man eldat för kråkorna.

Nonstick gör det lättare att rengöra, den keramiska versionen är starkare och tål mer värme (370°C). Jämfört med plast-baserade PTFE beläggningar som tål ca 260°C (100°C lägre) värme.

Kokkärl utan värmeväxlare
Risken för repor är anledningen till att den inre kastrullen saknar beläggning. Kastrull nummer 2 har idag samma huvud uppgifter, men när den är i aluminium så går den även att ställa på köket och användas att som kokkärl.