ОЧЕНЬ НАГЛЯДНО: Лобстер по-кантонски (в китайском стиле)

Если вас возмущает, что мы НЕ ОЧИЩАЕМ внутренности лобстера перед приготовлением, вас возмущает и то, что Гордон Рэмси делает то же самое...    • Grilled Lobster with Bloody Mary Linguine ...  

Мастер-суши Хироюки Терада покажет вам, как приготовить это потрясающее блюдо в китайском стиле — лобстера по-кантонски. Лобстеров из Мэна можно найти где угодно, но в худшем случае, если вы не сможете их найти, можно использовать замороженные хвосты лобстеров или даже креветки. Мы решили использовать свежего лобстера из Мэна весом 1,3 кг из-за его сочного сладкого мяса.

Наши ингредиенты очень легко найти:
Соевый соус
Свежий имбирь
Свежий зелёный лук
Сливочное масло
Чеснок
Мёд
Самбал (чили)

Самым сложным может оказаться разделка живого лобстера, но если вы последуете нашему совету из этого видео, начав с самой макушки и разрезав прямо сверху вниз, это будет «самым» гуманным способом. В другом нашем видео мы показали другой способ разделки лобстера, сначала разрезав сердце. Мы столкнулись с яростными оскорблениями и резкими комментариями, но мы по-прежнему придерживаемся своего оригинального способа.

Во всём остальном мире живых лобстеров бросают в большой чан с кипящей водой, так что, честно говоря, существует множество способов разделки лобстера.

Надеемся, это видео окажется для вас полезным и вдохновляющим, и вы попробуете этот рецепт дома с вкусным лобстером или другим свежим моллюском.

Это блюдо или его вариация будут в нашем меню в этом году, так что не пропустите!

Оставьте комментарий ниже и расскажите нам, как удался ваш вариант. Как всегда, спасибо за просмотр! Ждём вас в нашем следующем видео :)

Подписывайтесь на Хироюки Тераду:
Facebook:   / 175557962456764  
Instagram:   / diariesofamastersushichef  
Twitter:   / realsushichef  

Второй канал Хиро:
   / miamispice68  

Канал оператора:
   / charlespreston  

Смотрите другие видео Хироюки Терады:
Недавние публикации:    • Recent Uploads | Hiroyuki Terada  
Популярные видео:    • Popular Videos | Hiroyuki Terada  
Серия «Экстремальные»:    • How To Respectfully, Professionally and Hu...  
Рецепты низкой сложности:    • Low Difficulty Recipes | Hiroyuki Terada  

Поддержите нашу страницу на Patreon, чтобы увидеть эксклюзивный контент, которого нет на YouTube, видео, которые помогут вам стать лучшим суши-поваром, и рецепты, которые поразят ваши вкусовые рецепторы... Мастер-суши-шеф Хироюки Терада делится с вами своими самыми сокровенными знаниями.   / diariesofamastersushichef  

Как всегда, мы хотим поблагодарить всех наших поклонников за то, что вы проводите время с нами на YouTube. Мы все очень признательны вам и всем за ваши милые, добрые и душевные комментарии. Увидимся в следующем выпуске...

Письма и предложения для обзора продукции отправляйте по адресу:
Хироюки Терада
6815 Biscayne Blvd,
Suite 103-451
Майами, Флорида, 33138

Новые видео каждое воскресенье и среду!

Деловые запросы: [email protected]

-----------

О мастере-суши-шефе Хироюки Терада:

Мастер-суши-шеф Хироюки Терада — один из лучших японских шеф-поваров в мире и самый популярный японский шеф-повар на YouTube.

В 10 лет Терада познакомился с основами приготовления суши у своего отца, а затем с 1987 по 1989 год учился в школе поваров RKC в Коти, Япония. Вскоре он получил прозвище за свой быстрый нож, внимание к деталям, превосходную подачу и способность создавать новые блюда и акценты, основанные на традиционной японской кухне. После окончания школы поваров RKC он был приглашен работать под руководством шеф-повара Кондо в ресторане Yuzuan в Коти, Япония, с 1989 по 1992 год. Г-н Кондо — мастер кансайской кухни, считающейся высшей в японской кухне. Терада получил звание шеф-повара суши, став шеф-поваром суши и имея лицензию на подачу фугу (лицензию в Японии) посетителям.

-----------

Шеф-повар Хироюки Терада использует Minonokuni Matsu-1573 Yanagi 210 мм. Сталь Super Blue. Также может использоваться для разделки целой рыбы и курицы. Но обычно используется для нарезки ломтиками, сашими, овощей, мяса и т. д. Это фирменный крапчатый нож шеф-повара Хиро.

Для получения дополнительной информации об этих ножах свяжитесь с Дэвидом Холли по адресу [email protected] или посетите сайт knifemerchant.com.

Расскажите нам, как вам нравится Минонокуни.

Knife Merchant
Данбрук Роуд, 7887
Офис H
Сан-Диего, Калифорния, 92126
800-714-8226
www.knifemerchant.com