Жаворонки – православная выпечка в пост ко дню 40 мучеников Севастийских. Рецепт постный

Ко дню памяти 40 Севастийских мучеников (22 марта), воинов-христиан римского легиона из города Севастии (территория современной Турции), которые приняли мученическую смерть за веру во Христа, православные христиане по традиции выпекают жаворонков. «Как жаворонок устремляется к небу, так души убиенных воинов устремляются к Богу». Рецептом выпечки поделится насельница Свято-Елисаветинского монастыря инокиня Александра.

Ингредиенты:
• мука – 1 кг
• два стакана теплой воды
• сахар – 150 г
• соль по вкусу
• дрожжи пекарские – 25 г
• растительное масло – 100 г
• ванильный сахар – 10 г
• грецкий орех – 100 г
• изюм – 100 г
• крем на растительных маслах (масло веганское) – 100 г
• чай черный в пакетиках – 2 шт. на полстакана кипятка

Способ приготовления:
00:00 – Жаворонки
00:29 – О традиции выпекания к праздникам
01:28 – Ингредиенты
01:54 – Растворяем сахар в теплой воде
02:11 – Добавляем соль и ванильный сахар
02:20 – Добавляем дрожжи и растворяем в воде
02:40 – Добавляем муку и перемешиваем
02:56 – Добавляем растительное масло
03:04 – Замешиваем тесто
04:26 – Накрываем пленкой и полотенцем. Оставляем на 1 час
04:38 – Готовим начинку для гнездышек
04:48 – Нарезаем изюм
05:04 – Добавляем орехи, сахар и перемешиваем
05:12 – Добавляем крем на раст. маслах и перемешиваем
05:32 – Обминаем тесто и делим на части
06:20 – Разрезаем тесто на небольшие кусочки
06:28 – Лепим птичек
08:45 – Смазываем птичек крепкой заваркой
09:05 – Выпекаем в течение 30 мин. на температуре 180° С
09:11 – Лепим гнездышки
09:44 – Выкладываем начинку на тесто
09:51 – Закрываем тесто на 3 части
10:08 – Нарезаем и закручиваем
10:41 – Выкладываем на противень и смазываем крепким чаем
10:49 – Запекаем в течение 20‒30 мин. на температуре 180° С
10:54 – Делаем яйца из оставшегося теста
11:20 – Создаем кулинарную композицию
11:38 – Ангела за трапезой!

Монастырские рецепты:
📌 Праздничный постный пирог    • Вкусный праздничный пирог. Рецепт пос...  
📌 Белорусские драники без яиц и муки    • Белорусские драники без яиц и муки. Р...  
Блюда из рыбы:
📌 Селигерский пирог от матушки Гермогены (Гуляевой)    • Селигерский пирог. Сытный рецепт от м...  
📌 Рыба с ананасом от матушки Ребекки (Перейра)    • Монастырские рецепты: рыба с ананасом...  

✅ Благодарим за ваши пожертвования:
Россия: 💳 карта 4279 3800 2031 1488 (Евгения Я.)
Беларусь и зарубежье: 💳 https://obitel-minsk.ru/pozhertvovaniya
☦ Принимаем ЗАПИСКИ ОНЛАЙН: https://obitel-minsk.ru/zapiska (для стран СНГ)
☦ДЛЯ ЗАПИСОК ОНЛАЙН ИЗ ДАЛЬНЕГО ЗАРУБЕЖЬЯ: http://obitel-minsk.org/prayer-request

🔹 Подписывайтесь на наш канал во всех социальных сетях: https://tap.link/St_Elisabeth
#рецепты #постные #жаворонки