療癒系美食，日式奶油燉菜Japanese Cream Stew#「烹大師」昆布風味

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本次影片由「烹大師」品牌合作贊助

\ 食物小知識 /
◼︎ 奶油燉菜
・奶油燉菜是日本「洋食」的代表料理之一，據説為了兼顧學童們營養攝取，就開始在營養午餐中添加奶粉，奶油燉菜就這樣誕生了

\ 食材準備 /
◼︎ 奶油燉菜
2人份
食材：
・馬鈴薯 中型 1顆或者小型2顆
・紅蘿蔔 1/3根
・洋蔥 1/4顆
・綠花椰 1/4朵
・含鹽奶油 10g
・中筋麵粉 1.5大匙

高湯：
・「烹大師」昆布風味 1小匙(4g)
・ 清水 200ml

調味料：
・鮮奶油 5大匙
・黑胡椒粉 少許

\ 製作方法 /
◼︎ 奶油燉菜
1. 馬鈴薯和紅蘿蔔去皮切塊，洋蔥也切塊，花椰菜切小株
2. 把「烹大師」昆布風味加溫水做成高湯
3. 把馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥和高湯放進電子鍋，一般煮飯模式
4. 在中筋麵粉中加入鮮奶油拌成麵糊
5. 煮飯模式還有10分鐘的時候加入奶油和麵糊攪拌一下，再加入花椰菜，繼續煮
6. 煮好後盛出來，撒上黑胡椒粉就可以了

\ TIPS /
◼︎ 奶油燉菜
・花椰菜要晚點加，不然會變得黃黃軟軟的，不漂亮口感還不好

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