Базовая кулинарная серия для начинающих / Вкусное жевательное асасака кимчи

Зимой приготовление вкусного кимчи кажется настоящей рутиной. Раньше моя семья всегда готовила кимчи «холостяцкое» перед главным сезоном кимчи. Думаю, это потому, что кимчи из редиса созревает позже, чем кимчи из капусты. Если у вас есть маринованная редька, кимчи приготовить на удивление легко. Моё кимчи «холостяцкое» идеально приправлено и приготовлено мной собственноручно. Хрустящая текстура поистине восхитительна. Обязательно попробуйте.

Кимчи «Бакалавер»
Ингредиенты

3 кг очищенной редьки
60 г сахара
60 г крупной соли
120 г зеленого лука
*Приправа
90 г молотого красного перца
150 г лука
30 г имбиря
45 г чеснока
60 г соленых креветок
150 мл соуса из анчоусов
45 г сахара
*Паста из клейкого риса
1 стакан (200 мл) воды
30 г муки из клейкого риса

Инструкция
1. Очистите редьку
Очистите и вымойте редьку (если планируете хранить ее долго, не удаляйте кожуру и корни,
и тщательно протрите губкой). Также очистите и вымойте зеленый лук.
2. Замаринуйте редьку и зеленый лук
Посыпьте редьку сахаром, а листья и зеленый лук солью. Маринуйте около 2 часов. 3. Приготовление пасты из клейкого риса
Поместите муку из клейкого риса в кастрюлю, добавьте воду и взбейте венчиком до образования пасты.
4. Извлеките сок из приправы
Отожмите лук, имбирь и чеснок с помощью блендера Hurom.
5. Замочите порошок красного перца в соке из приправы
Добавьте порошок красного перца, солёные креветки и соус из анчоусов в сок из приправы и хорошо перемешайте до полного растворения порошка красного перца.
6. Смешайте пасту из клейкого риса с приправой.
Когда паста из клейкого риса остынет, смешайте её с приправой из шага 5.
7. Вымойте и слейте воду с маринованного редиса.
После того, как маринованный редис будет готов, промойте его один раз и отожмите воду с листьев.

Также вымойте зелёный лук и слейте воду.
8. Приправа
Приправьте зелёный лук, листья и зелёный лук, поместите в контейнер и накройте пищевой плёнкой.

Видео загружаются каждый четверг.
Наслаждайтесь прекрасным временем в компании замечательных людей и отличными рецептами.
Подписывайтесь и ставьте лайки.
Комментарии с любыми вопросами всегда приветствуются.

Запросы по работе: [email protected]

[email protected]

Roh02s Bowls, 1 этаж, здание Bogojae, Самсон-ро 126-гиль, 6, Каннам-гу, Сеул

#ОсеннийТоник #Капуста #Редис #ХолостяцкийКимчи #Кимчи #ГовяжийСуп #ГовяжийСуп #ГовяжийБульон #СупСКапустойИСоевойПастой #СупСКапустойВКлетку #ЗеленыйЛук #Чеснок #Сезонный #Огурец #Баклажан #ДревесныеГрибы #ЧхонъянскийПерецЧили #ГовяжийСуп #ЖаренаяГовядина #ГовяжийБульон #ЛетниеОвощи #Чеснок #ЗеленыйЛук #Говядина #ОсвежающийКорейскийРис #КулинарияВыходных #ДомашниеБлюдаВыходных #ЧтоЕстьВЭтиВыходные? #кабачок #перец чили #кабачковые брови #салат с тушеным перцем чили #рецепт для начинающих #радует глаз #легко и быстро #летний гарнир #летнее овощное блюдо #аппетитно #лучшая диетическая еда #суп от похмелья #удачи #согревающее блюдо #рекомендуемое диетическое блюдо #блюдо для иммунитета #летний тоник #тоник для печени #действительно просто #вкусно #нелекарственное блюдо #действительно вкусно #летнее сезонное блюдо #сезонная_кухня_Но Ён Хи #сезонные ингредиенты #классическая корейская еда #действительно просто #лучший гурман #летний деликатес #здоровый вкус #рецепт этой недели #подписывайтесь и ставьте лайки^^ #загружается каждый четверг #все рецепты, которые вы хотите знать #онлайн-кулинарный курс #корейскаяеда #хансик #кимчи #кимбак #рисовый суп #кулинария выходного дня #корейский_корейский_король