Niño Envuelto de Mermelada de Fresa y Coco | RECETA FACIL

En sólo 10 minutos aprende a hacer el pastel niño envuelto de mermelada de fresa y coco paso a paso y entérate de 5 consejos fáciles para que no se te rompa al enrollarlo (lo cual es un problema común). Este pastel es uno de los postres mexicanos más populares y un tipo de pan dulce mexicano que se vende por rebanada en las panaderías. En México lo conocemos así como niño envuelto, pero en otros paises se conoce como brazo de reina, brazo gitano, tronco, pionono, enrollado, swiss roll, jelly roll o roulade. Puede ir relleno de mermelada pero también de crema, cajeta, chocolate y fruta.

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⏰ TIEMPOS EN VIDEO ⏰
0:00 Introducción
01:00 Tipos y diferentes nombres de niño envuelto
01:44 Utensilios necesarios
02:30 Consejos para que el niño envuelto no se rompa al enrollarlo
04:27 Proceso para hacer el pan para el niño envuelto
06:45 Como enrollar el niño envuelto
08:21 ¿Cuantas rebanadas salen de un niño envuelto?
08:42 Consejos y tipos de rellenos para el niño envuelto

INGREDIENTES PARA HACER NIÑO ENVUELTO:

Un poco de mantequilla suavisada o aceite de canola para engrasar la charola para hornear.
3 huevos medianos (approx 130 gr / 4.6 oz), a temperatura ambiente
75 gr + 1/2 cucharadita de azúcar (aprox 1/3 taza copeteada + 1/2 cucharadita)
75 gr harina de todo uso o de pastel (2/3 taza), cernida
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/3 taza de mermelada de fresa
1/4 taza de coco rallado

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