Вот это улов у товарища! "Морская щука" (сарган) в Израиле. Подводная охота в Яффо.

Какой трофей добыл мой товарищ на подводной охоте в Израиле! В его улове — шикарный сарган, которого еще называют "морской щукой", и пара хороших кефалей. Средиземное море сегодня было щедрым!

Сарган – это хищная морская рыба, которую очень легко узнать по её внешнему виду.

Внешний вид: У саргана очень длинное, тонкое, змеевидное тело, похожее на стрелу. Самая главная его примета – это длинные, вытянутые челюсти, которые образуют острый «клюв» со множеством мелких, игольчатых зубов. Спина у него тёмно-зелёная или синеватая, а бока и брюхо – серебристые.

Где обитает: Это рыба, живущая у самой поверхности воды. Она очень быстрая и охотится на мелкую рыбёшку (хамсу, кильку, тюльку). Встречается в Средиземном, Чёрном, Балтийском морях и в Атлантике.

Главная особенность: Самое удивительное в саргане – это его кости ярко-зелёного цвета. Многих это пугает, но это абсолютно нормальное и безопасное явление. Такой цвет костям придает природный пигмент биливердин (один из компонентов желчи). На вкус рыбы это никак не влияет.

В кулинарии: Мясо у саргана белое, плотное и очень вкусное, хотя у него много мелких костей. Чаще всего саргана жарят (иногда прямо до хруста косточек), коптят или вялят. Особенно ценится сарган горячего копчения.

Проще говоря, это морская "стрела" или "щука" с зелёными костями и вкусным мясом. Отличный трофей для вашего товарища!

#подводнаяохота #рыбалкавизраиле #spearfishing #israel #средиземноеморе #сарган #улов #морскаящука #трофейнаярыбалка