Cashew-Booster mit Ingwer und Bananen frisch aus dem Thermomix

Ob nun bei einer Erkältung oder nach dem Feiern – dieser Booster mit Bananen, Ingwer und Cashewkernen aus dem Thermomix bringt Dich wieder auf Trab.

Bananen gehören zu den beliebtesten Obstsorten. Mit ihrem hohen Gehalt an Kalium und Magnesium sind sie gesund für Herz und Nieren. Der Ingwer bringt eine antibakterielle Wirkung mit sich und darf in einem Booster für dein Immunsystem nicht fehlen. Der Zitronensaft gibt die nötige Menge an Vitamin C in den Shake. Grundbasis des Rezepts sind neben den Bananen die Cashewkerne. Diese haben zwar viel Fett, allerdings ist viel davon in ungesättigten Fettsäuren vorhanden, die länger satt machen und gesund für den Körper sind.

Dieser Booster kombiniert dabei drei tropische Pflanzen aus Südamerika und Asien. Bananen kommen ursprünglich aus Thailand und den umgebenden Ländern, wurden ab Ende des 19. Jahrhunderts aber vermehrt in Panama angebaut, um die dortigen Arbeiter an einer Eisenbahnlinie quer durchs Land mit nahrhaftem Obst zu versorgen. Die Bananen wurden zum Hit und schließlich zum Exportschlager. Noch heute kommen die meisten bei uns verzehrten Bananen aus Panama. Wusstest du, dass es über 70 Arten gibt? Aber nur wenige sind essbar und im Supermarkt bekommt man in der Regel nur eine Sorte Bananen und deren Unterarten, die Dessertbanane.

Ingwer kommt ebenfalls aus Asien, ursprünglich möglicherweise aus Sri Lanka, und ist genau das, was das häufig benutzte Wort „Ingwerwurzel“ vermuten lässt: Eine Wurzel. Der Ingwer kann wunderschöne rote und gelbe Blüten treiben, die aber nicht essbar sind. Achte beim Einkauf auf die Herkunft: Ingwer aus Indien schmeckt meist fruchtiger, während der Ingwer, der in Nigeria angebaut wird, meist etwas schärfer schmeckt. Kaufe einfach was du bevorzugst, bei Ingwer gibt es da kein Richtig oder Falsch.

Last but not least: Die Cashew kommt aus Brasilien vom Cashewbaum, dessen Name sich wahrscheinlich aus der Sprache der dort ansässigen Tupi-Stämme ableitet: „Acaju“ heißt „Nierenbaum“. Dies geht wohl auf die Form der Kerne zurück, die aber – Überraschung – keine Nüsse sind, sondern zum Schalenobst gehören.
Die Kombination von Bananen, Ingwer und Cashew ergibt diesen vitaminreichen Booster, der – um von einem alten Werbespruch zu borgen – müde Männer munter macht. Probiere es aus!

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Hier findest du das Rezept für den Cashew-Booster mit Ingwer und Bananen:
https://go.vorwerk.de/Cashew_Bananen_...

Zutaten:
50 g Cashewkerne, ungeröstet, ungesalzen 
200 g Wasser 
40 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
80 g Banane, reif, in Stücken
25 g Zitronensaft, frisch gepresst 
40 g Ahornsirup 
1 Msp. Zimt

Zubereitung:
1. Eine Schüssel auf den Mixtopfdeckel stellen, Cashewkerne und Wasser einwiegen, Schüssel absetzen und die Cashewkerne ca. 2 Stunden einweichen.
2. Ingwer in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8  zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
3. Banane, Cashewkerne mit dem Einweichwasser, Zitronensaft, Ahornsirup und Zimt zugeben, 1 Min./Stufe 10  pürieren, auf 2 Gläser verteilen und servieren.


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