PLUMCAKE ALL'ARANCIA - sofficissimo, profumatissimo pan d'arancio -

Il Plumcake all'arancia è un dolce soffice e profumatissimo, la cui intensa profumazione deriva direttamente dal succo d’arancia che lo arricchisce di gusto e di vitamina C.
Il suo gusto incredibilmente accattivante, fa di questo dolce una merenda, uno spuntino o un dessert ideale per accompagnare ogni momento della giornata. Casalingo goloso e genuino, facilissimo da preparare (in 10 minuti è pronto da infornare) ha un impasto che si scioglie in bocca ed una glassa che avvolge il tutto e lo rende irresistibilmente ancor più profumato.
Questo meraviglioso plumcake, glassato ed agghindato a festa, può anche diventare il fine pasto delle grandi occasioni.
Questo dolce in Sicilia, soprattutto nella zona del palermitano, è una ricetta tradizionale ed ogni pasticceria realizza la propria versione, con copertura glassata o con semplice zucchero a velo.
Viene chiamato Pan d’Arancio. Tradizionalmente nella lavorazione dell’impasto si prevede di frullare per intero l’arancia. Nella nostra versione l’arancia viene invece sbucciata, per evitare il tipico sapore amarognolo della buccia e godere appieno della fragranza penetrante dell’arancia.
Cucinate con noi! 😋😋😋😋😍💖

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Ingredienti:
per l'impasto:
250 gr di farina "0"
200 gr di zucchero semolato
3 uova intere
100 ml di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito per dolci
1 arancia medio/grande

Per caramellare l'arancia:
1 arancia da tagliare a fette
100 gr di zucchero semolato
1 bicchiere d'acqua

Per la glassa di zucchero:
125 gr di zucchero a velo
1/2 fialetta di aroma arancia
3 cucchiai di acqua

Abbiamo utilizzato uno stampo plumcake da 30 cm di lunghezza

Ci piacerebbe tantissimo conoscere la vostra opinione su questo dolce e sapere dei vostri risultati in cucina con questa ricetta. 🥰

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