【保存版】○○で絶対甘くなる発酵あんこの作り方！失敗しないコツ＆4種の調理器具ごとの作り方まで徹底解説

今回は発酵あんこの作り方をご紹介しました。

あずきは体に良く栄養満点な食べ物です！
麹＋aで砂糖不使用とは思えないくらい甘くておいしい発酵あんこが作れます。
体に優しいスイーツ、作り方も簡単なですので、ぜひ作ってみてくださいね！


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【分量】
小豆　200ｇ
米麹　200ｇ
もち米　200ｇ
(切り餅、ごはんで代用可)

水　小豆の倍量(渋きり用)
水　600ml(煮込み用)
水　200ml(びっくり水用)

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▼材料▼

あずき
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米麹
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塩
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あんこ関連の動画はこちら↓

   • 砂糖不使用とは思えない美味しさ。体を温めてダイエット効果もあるデーツあんこ...  

   • 【罪悪感なし】砂糖不使用！太らないあんこで作る簡単アレンジ5選  

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動画で使用したガラス鍋

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▼今回の動画の流れ▼
00:00　オープニング
01:03　小豆洗い～煮込み
05:26　麹混ぜ込み
08:45　発酵(ヨーグルトメーカーver)
09:13　発酵(ホームベーカリーver)
09:48　発酵(オーブンver)
10:36　発酵(炊飯器ver)
10:55　1時間後(ヨーグルトメーカーver)
11:35　1時間後(ホームベーカリーver)
11:56　1時間後(オーブンver)
12:27　1時間後(炊飯器ver)
12:38　3時間後(ヨーグルトメーカーver)
13:11　3時間後(ホームベーカリーver)
13:38　3時間後(オーブンver)
14:18　3時間後(炊飯器ver)
14:44　9時間後(ヨーグルトメーカーver)
15:06　9時間後(ホームベーカリーver)
15:26　9時間後(オーブンver)
16:02　食べ比べ＆こしあん
17:17　実食
18:10　保存期間
18:46　おわりに

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