СТЕЙК С ЧЕСНОЧНО-ПЕРЦЕВЫМ СОУСОМ

Стейк с чесночно-перечным соусом – это нежное, сочное мясо, обжаренное на сковороде, в сочетании с насыщенным, сливочным, бархатистым соусом! Этот рецепт действительно преобразит ваш обычный ужин со стейком!

Стейк с чесночно-перечным соусом

Ингредиенты:
1,5 фунта стейка
1 столовая ложка сливочного масла
5 зубчиков чеснока, измельченных
1/2 стакана говяжьего бульона
1/2 стакана жирных сливок
1 столовая ложка вустерского соуса
1 чайная ложка свежемолотого перца

Приготовление:
Приправьте стейк солью и перцем с обеих сторон. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и обжаривайте стейк (порциями) до желаемой степени прожарки. (Я использовала стейк из пашины или лопаточную часть, примерно 2-3 минуты с каждой стороны, в зависимости от толщины). Дайте стейку отдохнуть 5 минут, прежде чем нарезать его тонкими ломтиками поперек волокон.

Соскребите и удалите все пригоревшие кусочки со сковороды.

Растопите сливочное масло на среднем огне.

Добавьте зубчики чеснока и обжаривайте 30 секунд.

Добавьте говяжий бульон, жирные сливки и вустерский соус.
Приправьте солью и 1 чайной ложкой свежемолотого перца. Тушите на среднем огне до загустения, около 3 минут.
Либо выложите нарезанный стейк в сервировочное блюдо и полейте соусом, либо верните стейк обратно в сковороду и покройте соусом.

Instagram
  / joannegpimentel