Я приготовила печенье «Крамбль» дома | Allrecipes

Мечтаете о знаменитом печенье «Крамбл» и хотите приготовить его дома? Николь делится своим идеальным рецептом печенья «Крамбл» с шоколадной крошкой — хрустящим по краям, мягким и тягучим внутри, с кусочками тающего молочного шоколада.

В этом видео вы узнаете, как приготовить печенье «Крамбл» дома, следуя пошаговым инструкциям, которые передадут фирменную текстуру и вкус, характерный для выпечки. Независимо от того, являетесь ли вы преданным поклонником «Крамбла» или просто любите большие печенья с шоколадной крошкой, этот рецепт обязателен для пробы!

0:00 Дегустация печенья «Крамбл»
1:22 Ингредиенты теста для печенья «Крамбл»
5:55 Как испечь печенье «Крамбл»
9:22 Домашнее и покупное печенье

Шаг 1:
Смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель, кукурузный крахмал и кошерную соль в большой миске и взбейте до однородной массы; отставьте в сторону.
Шаг 2:
Добавьте сливочное масло, коричневый и белый сахар в чашу стационарного миксера с насадкой-лопаткой. Взбивайте на средней скорости до получения лёгкой и пышной массы около 3 минут. Добавляйте яйца по одному, перемешивая до однородной массы. Добавьте ваниль; постепенно добавляйте сухие ингредиенты, перемешивая до однородной массы. Добавьте шоколадную крошку.
Шаг 3:
С помощью мерной ложки объёмом 1/2 стакана сформируйте шарики теста и скатайте их в шар. Выложите шарики теста для печенья на противень с бортиками и поставьте в холодильник примерно на 1 час или до готовности к выпечке. Можно также поместить в морозильную камеру на 25–30 минут.
Шаг 4:
Разогрейте духовку до 190 °C (375 °F). Застелите противни пергаментной бумагой. Работая партиями по 3–4 печенья на противень, аккуратно разорвите каждый шарик теста пополам и положите одну половину на другую сломанной, неровной стороной вверх. Аккуратно прижмите обе половинки друг к другу, стараясь не разгладить верх. Выложите печенье на подготовленный противень, оставляя между ними достаточно места.

Шаг 5:
Выпекайте в разогретой духовке до золотистого цвета по краям и лёгкого застывания в середине, 10–12 минут. При желании посыпьте щепоткой соли в хлопьях. Дайте полностью остыть на противне.

_________
Журнал Allrecipes уже доступен!
Подписчики из США могут подписаться здесь: http://armagazine.com/subscribenow
Подписчики из Канады могут подписаться здесь: http://themeredithstore.ca/p-282-allr...
Facebook:   / allrecipes  
Instagram:   / allrecipes  
Pinterest:   / allrecipes  
TikTok:   / allrecipes