Opskrift på vandbakkelser I Mette Blomsterberg

Jeg laver vandbakkelser/walesboller ud fra min egen opskrift og benytter bageudstyr fra min egen bageserie med bl.a. dej-skrabere i silikone, kobbergryder, røremaskine, tyller, sprøjteposer.

Vandbakkelser kan bruges til mange ting, men de er mest kendt fra fastelavnsboller, som du kan se min opskrift på her:    • Opskrift på fastelavnsboller I Mette Bloms...  


Ingredienser:
1 dl  vand
100 g  smør
100 g  hvedemel
3  æg

Fremgangsmåde:
Smelt vand og smør i en gryde. Tilsæt mel, rør godt og hurtigt til en ’smørbolle’ er dannet. Tag derefter gryden af varmen og vent 2 - 3 minutter. Tilsæt æggene ét ad gangen under kraftig omrøring, til en glat og smidig dej opnås. Brug gerne en håndmikser, hvis håndpiskeris er for hårdt.

Kom dejen op i en sprøjtepose med en rund, glat ca. 12 mm tyl i. Sprøjt dejen ud på bageplader beklædt med bagepapir som aflange og let buttede kager på ca. 7 x 3 cm. Husk god afstand.

Bag dem i en 190 grader varm ovn til de er gyldne og godt bagt i bunden, cirka 15 minutter – afhængig af størrelsen og ovnen. Afkøles helt på en bagerist. 

------

Mette Blomsterberg på Youtube: http://bit.ly/31xEd75
Følg kanalen: http://bit.ly/2H4yhdO
Facebook:   / mettebloms.  .
Instagram:   / metteblomst.  .
Flere opskrifter her: https://www.metteblomsterberg.dk/opsk...

------

God bagelyst,
Mette Blomsterberg
🌸😘🌸