爆速副菜♡調味料２つ！大根の葉ふりかけ

@pomi_gohan　←食で風邪知らず✨

もし葉っぱつきの
大根が手に入ったら・・・
ぜひやってみて✨

今まで捨てていたようなものも
重ね煮だと美味しいおかずに
生まれ変わるよ☺️💕

食べ物を無駄にしない
余すところなく使い
ゴミもほとんど出ない重ね煮は
エコで環境にも優しい調理法✨

そんなところも
私は大好きなんです♪

【材料】
⭐︎大根の葉　1本分
⭐︎蓮根　40g
⭐︎ちりめんじゃこ　大さじ2　
水　50cc
みりん　大さじ1 〜
醤油　大さじ1〜

【作り方】
①⭐︎の材料を、上から順に切っては鍋に入れていく
②分量の水を入れ、蓋をして強火にかける🔥
③煮立って良い香りがしてきたら調味料を加え
混ぜてから味見する
④味が整ったら2~3分含め煮してできあがり♡

【ポイント】
しゃきしゃき感をのこしたいから
野菜がくたくたになる前に
さっと火を通すイメージです✨

蓮根は、節の部分の
黒いところだけ取れば
あとは全部使えるよ❣️

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