包まない！材料3つで簡単ジューシーとうもろこしの焼売／夏休みのご飯／とうもろこし大好きシェフのレシピ／Steamed pork dumpling with sweetcorn
Автор: Wakiya YujiのYUJI CHANNEL
Загружено: 2025-08-01
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#とうもろこし #焼売 #脇屋友詞 #夏休み
夏を代表する野菜、とうもろこしで作る簡単焼売です。あんの材料は極力シンプルに、皮で包むかわりにとうもろこしをまとわせて蒸し上げます。ぜひお子さんと一緒に作ってみてください。
プチっとしたとうもろこしの食感に豚肉のやわらかさがぴったり。お好みで辛子をつければとうもろこしの甘みが一層引き立ちます。
■包まない！とうもろこし焼売
とうもろこし 2本分
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 75g（約1/2個）
生姜（すりおろし） 小1
《調味料》
片栗粉
塩 少々
胡椒 少々
醤油 小1/2
砂糖 小1/2
胡麻油 小1強
1．とうもろこしは身をそいでバラバラにする。玉ねぎは粗みじんに切り、片栗粉大さじ2をまぶしておく。
2．豚肉をボウルに入れ、塩、胡椒、醤油、砂糖を加えてよく揉みこむ。粘りが出てきたら生姜、水大さじ2を加えさらに練る。
玉ねぎを入れてやさしく混ぜ合わせる。※練りすぎない
最後に胡麻油を加える。
3．肉を手で握り出すようにして団子状にする。
とうもろこしにうっすら白くなる程度に片栗粉をまぶし、団子の周りに付ける。
4．とうもろこしの葉をひいた皿に並べ、蒸気の上がった蒸し器で8分を目安に蒸す。
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