ASMR クロカンブッシュ‼️【咀嚼音/mukbang/Eating Sounds】

00:00　オープニング(opening)
00:19　本編(Main Story)
13:48　料理編(Cooking)


■クロカンブッシュ
○材料
シュクレ生地(18cmタルト台)
・バター(常温)…75g
A粉糖…50g
A粗塩…ひとつまみ
・アーモンドパウダー…13g
・溶き卵…1/2個
・薄力粉…120g

１、バターをボウルに入れ、滑らかになるまで混ぜます
２、Aを加えて混ぜ合わせます
３、アーモンドパウダーを加えて混ぜ合わせます
４、卵を加えて混ぜ合わせます
５、薄力粉を加えてまとめたら、ラップに包み冷蔵庫で3時間休ませます
６、打ち粉をして生地を3mmの厚さに伸ばし、フォークで穴を開けます
７、型に合わせて切り抜き、型に生地を敷き、冷蔵庫で30分休ませます
８、180℃に余熱したオーブンで20分焼き、粗熱を取ります


プチシュー(ベースの材料で2回作る)
○材料
A無塩バター…50g
Aグラニュー糖…小さじ1
A塩…ひとつまみ
A牛乳…60g
A水…60g
B薄力粉…50g
B強力粉…50g
・溶き卵…140g
・絞り袋
・1cmの口金
・クッキングシート

１、Aを鍋に入れて弱火で加熱します
２、バターが溶けたら中火にし、沸騰直前まで加熱します
３、火を止めて、篩にかけたBを入れ混ぜます
４、ダマがなくなったら火にかけながら30秒ほど混ぜます
５、火から外し、溶き卵を数回に分けて入れます
６、しっかり混ざったら絞り袋に入れて、クッキングシートに絞ります
７、表面をならしたら霧吹きで水をかけます
８、190℃に余熱したオーブンを180℃に下げて20分焼きます
９、粗熱が取れたら底の方に串で穴を開けます


カスタードクリーム
○材料
・牛乳…600g
・卵黄…140g
・薄力粉…50g
Aグラニュー糖…80g
Bグラニュー糖…40g
・バニラビーンズ…8cm
・無塩バター…30g

１、ボウルに卵黄とAを入れて、白っぽくなるまで混ぜます
２、薄力粉を加え、滑らかになるまで混ぜます
３、小鍋に牛乳、B、バニラビーンズを入れて、中火にかけます
４、バニラのさやが浮いたら箸で取り除き、沸騰したら火を止めます
５、2に4を加え、しっかり混ぜます
６、小鍋に戻して強火にかけ、手早く混ぜます
７、生地が柔らかくなってきたら中火にし、滑らかになるまで混ぜます
８、火止めて、バターを加えて混ぜます
９、濾し器で濾しながらボウルに入れ、氷水に当てて粗熱を取ります
10、完全に冷めたらラップで密閉し、冷蔵庫で3時間以上冷やします


飴コーティング&組み立て
○材料
・グラニュー糖…800g

１、鍋にグラニュー糖を入れて、強火にかけます
２、木べらで混ぜながら、カラメル色になったら火から外します
３、プチシューの穴からカスタードを絞り、飴をコーティングします
４、クッキングシートの上に置いて乾かします
５、側面に飴をつけて接着剤にし、円錐形に組み立てます
６、最後に周りを飴でクルクルと巻きつけるようにコーティングしたら完成！


■本日のメニュー
・クロカンブッシュ 4640kcal
・プチシュー 950kcal
・大きなシュークリーム 291kcal
・ホイップクリーム 900kcal
・おいしい牛乳 210kcal
合計 6991kcal
※カロリーは大まかな数字です。


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※彼は特殊な訓練を受けています。真似する時は自己責任で🙇‍♂️


■今日の一言
市販のプチシューで代用可。


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■よく頂く質問
Q.なんで太らないんですか？
A.以下に調整方法をまとめてます。

撮影は基本的に2日に1本
カロリーは大体5000kcal前後摂取してます！
撮影の次の日は調整日と言って、以下の物を食べてます！

・ブラックコーヒー
・お魚さん
・納豆
・キムチ
・りんごなど
サプリは、ビタミンC、亜鉛、腸内環境を整えるもの
※撮影で料理が余った時はそれも食べてます

2日で5000~6000kcalを摂取してるイメージです。
1日平均すると2500~3000kcal
僕の基礎代謝が1800kcal
3000-1800=1200
つまり、1日運動で1200kcal消費すれば体型維持できます！


運動はランニング30分
ウエイトトレーニング&HIITを30分
これを毎日行ってます
日常生活でもある程度動くので
確実に1200kcalは消費してると思います
以上が僕の調整方法です！


他にも意識している生活習慣
・水を1日３〜４L以上摂取
・7時間以上寝る
・お風呂に20分以上浸かる
・寝る前に必ずストレッチをする




■動画の作りについて

○カット
僕は、基本的に動画のテンポを大切にしています。
モッパン系動画の中でも量は多い方なので、全部映した場合
食べてるシーンだけで1時間以上の尺になります。


それで良いと言う方もいるかも知れませんが、おそらく最後まで観てくれる方は少ないです。
僕は、動画をなるべく全部観てほしいです。
なので、「少し咀嚼の間の時間を飛ばす」ような編集にしてます。
他にも、カロリーのカウントアップをつけたり
字幕を入れてるのも、なるべく最後まで楽しんで観て頂きたいからです。


※飲み込むシーンは映すようにしてるんですが、たまに音が聞こえにくい時があります。
後は、ノイズや環境音、僕の鼻息や手がぶつかる音などが入ってしまった際は、カットしてます🙇‍♂️


○服装
服装はあえて黒にしてます。
理由は以下の通りです。


・後退色を使うことで、食べ物により迫力を出す
・一番彩度の低い色にする事で、どんな食べ物でも鮮やかに魅せる
・黒には高級感を与える効果があるので、よりプロフェッショナル風の動画に仕上がる
※将来的には、いろんな服で撮影するかも知れません。




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