SONHOS DE ABÓBORA - BILHARACOS receita Portuguesa, Iguaria dos Deuses

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Estes docinhos são tão saborosos que podem ser considerados como uma iguaria dos deuses e são tão fáceis de fazer que você não vai querer deixar de prepará-los, com esse sabor docinho a abóbora , eles são incríveis!
Ingredientes:
1,2 Kg de abóbora previamente cozida ( Para isso tem que comprar o dobro do peso ou 3 quilos)
20gr de fermento de padeiro
100ml de leite morno
1/2 Kg (500gr) de farinha
4 ovos
1 colher sobremesa de baunilha ou se gosta adiciona 1 cálice de aguardente.
Raspa da casca de 1 limão o laranja (opcional)
Açúcar qb (eu coloco 3 colheres)
1 pitada de sal
250 g de açúcar
1 colher de sopa de Canela em pó
Óleo qb
Preparação:
Cozer a abóbora e escorrer bem pode ser de um dia para o outro para ela perder bem a humidade pode deixar num passador de rede.
Prepare o fermento misturando 1 colher de sopa de açúcar, uma de farinha o fermento esmagado e o leite morno, bata bem num copo grande e deixe repousar durante 15 minutos num lugar onde não haja frio nem corrente de ar.
amasse abóbora já espremida, adicione a farinha e o açúcar e se gosta a colher de chá de baunilha e continue amassando, junte os ovos 1 a 1 e amasse sempre e adicione o fermento já crescido. Fica uma massa mole de trabalhar com colher.
Pode começar a mexer com uma colher de pau.
Tape a massa e deixe levedar de meia hora a 1 hora ou até que dobre o tamanho
Aquecer bem o óleo para fritar.
Colocar colheradas do preparado e fritar bem de ambos os lados.
Colocar os sonhos a escorrer em papel absorvente.
Passar por açúcar e canela.
Bom Proveito.
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Soundtrack: Sand Castles
Interpreter: The Green Orbs
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