CUM se PRODUC FISTICII | AȘA sunt RECOLTATE și PROCESATE TONE de FISTICI

Fisticii sunt rezultatul unui proces agricol și industrial surprinzător de complex, care începe în pepiniere atent controlate și continuă în livezi întinse, unde fiecare arbore are nevoie de ani pentru a ajunge la etapa productivă. De la primele răsaduri cultivate în medii calde și stabile până la etapa minuțioasă a altoirii, totul este conceput pentru a garanta arbori puternici, rezistenți și capabili să producă fructe de înaltă calitate.

Pe parcursul creșterii lor, fisticii necesită tăieri precise, organizare strategică în cadrul livezii și o proporție exactă între arbori masculi și femeli pentru a asigura o polenizare eficientă. După aproximativ șase ani, arborii produc în sfârșit ciorchini plini de fistic, care trebuie recoltați într-o perioadă foarte scurtă. Utilaje specializate scutură arborii și colectează tone de fructe în câteva secunde, dând startul unei curse contra cronometru pentru a le procesa înainte să își piardă prospețimea sau să se contamineze.

Odată ajunși în fabrică, fisticii trec printr-un sistem de sortare, spălare, uscare, selecție, pasteurizare și ambalare care permite procesarea a milioane de unități pe zi. Scanere avansate, coloane de uscare, depozitare la rece și controale stricte de calitate asigură că doar cele mai bune boabe ajung la consumator. Întregul acest parcurs dezvăluie precizia și dedicarea uriașă necesare pentru a transforma un simplu fruct într-unul dintre cele mai apreciate aperitive din lume.