สอนทำ เอเเคลร์เเป้งนิ่ม ทำกินได้ ทำขายฟิน : เชฟหมอปุ้ม

สอนทำ ⭐️ เอเเคลร์เเป้งนิ่ม ทำกินได้
ทำขายฟิน รีบเรียนเลยค้า
(ถ้าเรียกให้ถูกต้องจริงๆขนมตามรูปจะเรียกว่า “ชูครีม” นะคะ แต่คนไทยชอบเรียกติดปากไปว่าเอแคลร์
เลยตั้งใจตั้งชื่อคลิปเป็นแบบนี้ก่อน ส่วนรายละเอียดในคลิปจะมีอธิบายไว้อีกทีค่า)

1 สูตร ได้ 30 ลูก
ส่วนผสมแป้ง
1. แป้งสาลีบัวเเดง 55 กรัม
2. น้ำมันรำข้าว/คาโนล่า 75 กรัม
3. น้ำเปล่า(อุณหภูมิห้อง) 120 กรัม
4. น้ำตาลทราย 15 กรัม
5. เกลือ ¼ ช้อนชา
6. กลิ่นวนิลลา ½ ช้อนชา
7. ไข่ไก่ (อุณหภูมิห้อง) 100 กรัม
อบไฟ 200 องศา 15-20 นาที

ส่วนผสมไส้
1. นมสด 255 กรัม
2. น้ำตาลทรายขาว 67 กรัม (ในคลิปปุ้มพูดผิดเป็นน้ำตาลทรายแดง ต้องขออภัยด้วยค่ะ)
3. แป้งกวนไส้ 22 กรัม
4. เกลือ 1/4 ช้อนชา
5. กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
6. ไข่ไก่เบอร์ 1 90 กรัม (ตีเป็นไข่เจียว)
7. หัวนมผง 22 กรัม
8. เนยจืด 60 กรัม

📌 เลือกการรับชม
0:00 - เกริ่นนำ
0:39 - แนะนำวัตถุดิบส่วนแป้ง
2:16 - ทำเนื้อแป้งเอแคลร์
18:08 - บีบแป้งเอแคลร์
19:07 - วอร์มเตาเตรียมอบแป้งเอแคล์
19:50 - แนะนำวัตถุดิบส่วนไส้
20:28 - ทำส่วนไส้
30:38 - บีบไส้เอแคลร์

สำหรับคลิปไลฟ์สดแบบเต็มๆไม่ตัด สามารถกดดูได้เลยค่า
https://fb.watch/jClt4npyTl/

สามารถเพิ่มเพื่อนในLine @chefmorpoom
(สามารกดลิ้งนี้ได้เลยค่า https://lin.ee/mtwuDV7 )
และทักมารับสูตรเป็นรูปภาพ+คำนวนต้นทุน ฟรี
__________________________________________________________________________

ติดตามเชฟหมอปุ้ม และสูตรอื่นๆ เพิ่มได้ได้ที่

Facebook: เชฟ หมอปุ้ม : Bakery Online Clinic
  / homemadehappinesscafe  

เว็ปไซต์ :
https://www.chefmorpoom.com

Line @chefmorpoom : https://lin.ee/mtwuDV7

#เชฟหมอปุ้ม
#หมอปุ้มbakeryonlineclinic
#สอนทำขนมออนไลน์สไตล์หมอปุ้ม